クイジナート クッキングブレンダー（加熱ミキサー）を使って、リンゴ人参ジャム

先日、従姉からリンゴがたくさん届きました。

　
そこで、長期モニター中の　クイジナート クッキングブレンダー（加熱ミキサー）　を使って
このブログの初期のころにご紹介したことがある　リンゴ人参ジャム　を作ってみました。





リンゴ1個（皮と芯をとって約300g）人参1本（皮を剥いて約200g）水100CC、レモン汁大匙３を、ブレンダーに入れます。

　

断続に合わせて数秒間で、きれいに砕けました。



三温糖200gを投入し



強で45分間加熱（タイマーは30分がMAXなので30＋15）



しばらくすると煮立ってくるので、たまに混ぜるボタンを押しながら気長に待ちます。





45分経ちました、かなり煮詰まって色が濃くなっています。

　

上部にあるカップを抜いて、シナモンとバター20グラムを投入し



混ぜるボタンで数秒間混ぜ合わせ、なめらかにします。



新鮮でおいしいジャムの出来上がり



ジャム作りって焦げやすいので、普通なら鍋に付きっきりでの作業になります。
それでどうせなら一気に作ってしまおうと考え、いつもこの3倍量位作るのですが
クッキングブレンダーを使えば、もうほぼほったらかしで済むので
容器の殺菌とか保存性とか考えずに、3～4日で食べ切れる分量を作ってみました。
何より思い立ったらすぐ作れるのが嬉しいですね。



またこのブレンダー、油を使ったりべたつくものを入れた時には
水を張って沸かしてそれを捨てるだけで、ここまですっきりしてくれてお手入れも簡単です。

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