シソジュース

夏は、簡単…　ヘルシー…　シソジュースっ！
炭酸水で割っても、アルコールを足してもおいしぃ～　
　横浜市磯子区から見た東京湾　　


　赤シソを１把分…。葉っぱをちぎり取ります。

　ののちゃん、食べちゃってマス　　　　猫はよそに置いてっと。
バラバラになった葉は、サッと洗います。付いた土を落とすためです。


　２リットルの沸騰したお湯にザブン！
葉が全部湯に浸かるように、はしで押し込みます。


シソの紫の色素が、湯に移ると…
あら不思議…、葉が緑色に戻るのです。　

下に別の鍋をあてがい、ざるにザッとあけます。
　火はもう使いません。


　茶色く染まったゆで汁を鍋に戻し入れ…、
そこに酢を２５０ｍｌ注ぎます。お酢なら何でも　
または、クエン酸大さじ1.5杯でも同じ。


　混ぜていくと、再びあら不思議…　
お酢との化学反応で、シソの成分が鮮やかな赤に変化します。　


　ここで、砂糖を１kg を入れてよく混ぜ、溶かし込みます。
　これで、冷めれば完成です。


赤シソ　………………………………………　１把（約１kg）
酢（穀物酢など）　…………………………　２５０ml
（クエン酸　…………………………………大匙1.5でも可）
砂糖　…………………………………………　１kg



　かき氷にかけてもおいしいよね～　　　

お酒を入れて、サワーにしてもいけます…　　工夫してみてね～


8月10日 朝 →ブリ素焼。　夕 →ブリ素焼
8月11日 朝 →ブリ素焼。　夕 →ブリフライ


　前回、ブリづくしの夕ご飯は…、
ののちゃんに１回ねらわれていたのでした…　
　逃げる瞬間は、画像にマウスを乗せてみてねっ！
　　
　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

　　　　煮出し法　　　　　　　　　　　蒸らし法　

　おかげさまで、ブログスタート周年となりました。
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夏は夕涼みの散歩

　　日曜日は、ムシムシ～　暑々～
　お散歩は、　夕方からスタート！

　公園は、くつろぎタイムになっています。　


　サルビアの花壇で、まったり～　
　気持ち良さそうなお顔でしょっ　
　ＵＰで見てみよ－（画像クリックしてねっ！）


　　ひまわりが咲く土手を降りて来ました。　
　セミが鳴いて、「８月っ…」って感じです。　


　草地にお腹を付けていると…　気持ちいぃみたい…。　

　ちょっと、かわいぃお顔は…、画像にマウスを乗せてみてねっ！


　　ハィ、今回も花壇の点検です。　　
　耳が、暴走族車両に付いているデコレーションみたいです。
　それに、舌チョロだし……　


　こんな格好だから……
　「見て見て、あの猫ぉ～」　　って、言われて…
　　　　　　　　　　　　　　触られちゃうのです。　

　　ワンコの声が遠くでするので、耳はレーダーです。
　でも、夏の夕涼みは、リラックスしたみたい…　

8月 8日 朝 →尾赤素焼。　夕 →ブリ素焼
8月 9日 朝 →ブリ素焼。　夕 →ブリ刺身

　　この日の夕方は、５本限定で 8kg あるブリが、円
　ブリのアラ煮を作って…、
　半身は切り身にしてからミリン醤油に漬けて…
　ダシを取って魚カレーを作って
　それでもまだ、お刺身用で半身も余って…　何だか猫も人も幸せぇ～　


　これは、　5cm もある心臓。　もう、栄養の固まりです。
　煮てから食べてねっ！


　こういう日は、めったにないし…
　ふだん食べられないから…、いっぱい食べちゃいます。　猫も人も…　
　ののちゃん、お刺身をたらふく食べたので…
　テーブルに上がられずに撮影できましたぁ～　
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夏の雨上がり、猫散歩2

　前回のお散歩の続きだよ

　　水ヨシッ　　肥料ヨシッ　　草取りヨシッ　
　この花壇の点検は終わりっ　　　　



　　草地でゆったり…　落ち着いたお顔に戻りました～　
　余裕のあるお顔だから、何されても寛容～　
　　　 　　モフモフのチャンスです。　


　夏を代表する花は…、　サルスベリ。
　気持ちよく、青空に揺れています。　


　公園の通路わきでまったりしているものだから…
　１歳のボクとパパに見つかっちゃいました。

　背中をナデナデ～　　　　　　シッポをニギニギ　
　（ののちゃんは、シッポを握っても怒りません　＾～＾／）

　生まれて初めて猫を触ったけど…　
　　　　　　もぅ、猫が大ぁ～ぃ好きになりましたっ　


　こんなお顔で、通行人のひとりひとりを見ちゃうものだから…
　　無料猫カフェ営業中ですよぉ～　　　
　　　　　　　　　　　　って、言っているようなものだよね～　



　木の切り株でまったり～。　ここでもモフモフ受付中～　
　どんなところにいるかは、画像にマウスを乗せてみてねっ！


　こういうお目々のときは…、
　電車内で、よくママが幼児をヒザの上に座らせるように…
　ののちゃんをダッコさせることができます。　

　でも、この日は「業務量」が多かったので……

　　帰ったら、いきなりウナギ猫になりましたぁ～　

　この日も「猫好き児童拡大業務」　ごくろうさまっ　

8月 6日 朝 →尾赤素焼。　夕 →尾赤素焼
8月 7日 朝 →尾赤素焼。　夕 →赤魚素焼

　煮込んだ、カンパチのアラ煮がゴージャス。
脂の乗った柔らかい身が、お口の中で、ジュワ～と広がります。　
　マンボウのカラシ醤油和えも、夏のお弁当のアクセントっ！
　生ノリは、本当にいぃ香り～　
　どっちかって言うと…　
　酒の肴に、ごはんがオマケに付いている感じ…　　
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夏の雨上がり、猫散歩1

　前回は、シマ吉くんの門出を祝ってくれて、ありがとう…！　

　しま吉くんとバイバイして、マリーゴールドの花壇に到着。
　（画面の）左上で遠慮しています。


　花壇のレンガをカウンター代わりに、くつろいでマス！
　

　お花の点検は、こんな感じ…。
マツバボタンの花は、　　曇りのためか、みんな閉じています。
　


　…　でも、結構真剣に見ているので…　カ･ワ･イ･ィ～　
　こんな猫に出会ったら、お持ち帰りしたくなっちゃうかな…　


　公園管理事務所のバイクの音が近づいてきました。
顔なじみの職員さんから…、
　「今日も花壇かい…」って声をかけられました。


　「ふつう、バイクの音で逃げちゃうのに…、
　　　　　　　　　ののちゃんは、不思議だよね～」
　だって…。

　でも、職員の肥料やりとか雑草引き…、
　　　　水やりとかいっしょに 手伝って 見ているから…、
　　　　　　　　　　　　本人には、そんなに違和感ないみたい…。　


8月 4日 朝 →アジ素焼。　夕 →アジ素焼
8月 5日 朝 →アジ素焼。　夕 →尾赤水煮
　ののちゃんが散歩から帰って食べたのが、この魚。　

　全体が、カニの甲羅みたいなトゲトゲで覆われています。　
北海道を代表する珍味。
　横浜の魚屋では、年に１度お目にかかれるかどうか…。


　味が凝縮して濃いから…　ののちゃん,結構好物です。　


　　函館まで新幹線が伸びたら…
　ＪＲ北海道の新幹線車両は、こんな感じか…。　

　モザイクの上にマウスを乗せてねっ！

　　トクビレ（＝八角）の料理法は…　　

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猫･拾われた命

　　　日曜日は、小雨が降ったり天気がイマイチ…

　夕方近くに、散歩に出ました。　何だかムシムシ…　


　それでも、お外は楽しいな～　
こんなお顔をしているものだから…、
みんなに「何してるの…？」って、声をかけられます。　



　　さっそく探検に　Ｇ０～　



　「あっ、びっくり　　きみは、だぁれ　　」
　猫のお散歩なんて、めったにないから、突然現れてビックリです。　



　とりあえず、隠れちゃお－。

　ののちゃん、♂　オス猫は苦手です。　



　　実は、このしま吉くん…、
黒猫を２匹飼っている、近所のおじさんが…、
　　　　　　　　　　　散歩に連れて来ていたのでした。

　何でも、１週間前に、この場所をウロウロしていて…
おじさんが来たら、すぐにスリスリ～　

飼い猫が迷ったのかと思って、電柱の貼り紙を探したり…
　近所の動物病院を聞いて回ったり…　


　とりあえずエサをあげて、１週間ようすを見たけれど…
飼い主は、現れずじまい…。

　結局迷子猫ではなく、首輪を外され公園に捨てられたようでした。

　人なつこくて、だれでもダッコがＯＫ　
　咬んだり引っかいたりしないし、人間を信頼しています。　



　放っておけば、保健所に殺処分に出されるかもしれないし…
自分の寿命を考えたり、家族と相談して…、
　　　　　　　　　　しま吉くんを飼うことにしたのです。



　「しま吉くん」ってなまえをもらって、首輪に電話番号…。
ののちゃんみたいに…、
　散歩から帰るとお家の猫になるんだって…。

病院の先生も、「健康バッチリ」のおスミ付き。
骨太で、成長が楽しみ…　


　　でも、ののちゃん、へタレ顔で、まだうずくまってマス　

　でも、さっきよりちょっと緊張ほぐれたみたい…。　




　ののちゃんのわきの、看板近くに捨てられていました。
　看板を読むには、画像にマウスを乗せてねっ！

8月 2日 朝 →アジ素焼。　夕 →八角素焼
8月 3日 朝 →アジ素焼。　夕 →アジ水煮
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