盛夏に猫と散歩

　ののちゃんを撮影した動画ファイルは、
　まだ、未編集のものがいっぱい…。
　今回は、真夏の朝の散歩を、3分12秒と長めにまとめました。

　未公開画像　

　　公園に着いたら、定例のお仕事は”花壇の点検”
　この日は、特に入念です。　

　未公開画像　

　　今回の動画の見どころは、
　きれいな花壇でリラックス…。　しかもカメラ目線なところ…　

　未公開動画　

　「盛夏に猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　　　　朝の散歩は気持ち良さそう　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ




　サワラを1.5cm角に切って、しょうが醤油でひと煮立ちさせました。
　薄味なので、サワラの上品な味が楽しめます。　　
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！

　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


「海猫」へ　ｸﾘｯｸ！
ゆうこさんが、すばらしいイラストを描いてくれました…　

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アオギリの実と公園

　公園のアオギリに、実が成りだしました。
　実の集合体は、50cmくらいの房になります。



　ひと房は、５枚の葉（のようなもの）で覆われていて、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タネが見え隠れしています。



　”葉”のヘリに、グリンピースのような実が…
　大きさの比較は、画像にマウスを乗せてね！



　全景…
　アオギリが、公園の遊具や砂場に、やさしい影を作ってくれます。



　１０月になると、実が熟して周辺にタネが飛び散ります。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　去年のようす　
　未公開画像　

　昨年１月の同じ木です。
　真冬は、葉が落ちて枯れ木のよう…
　でも、ののちゃんは遊びに夢中…　

　未公開画像　

　ここは、広い公園の中でも、子どもの遊具があるので
　　子どもたちもいっぱい…
　シッポを握っている子は、常連。
　　　ののちゃんに出会ったら、ツウはまずシッポさわり…　

　過去画像　

　人数が多いときは、ダッコはひとり30秒…。
（親も含めて）みんな待っています。　
　秋口のようすは、画像にマウスを乗せてね！

　未公開画像　

　ぁはは、ここでも常連さんはシッポ狙いですね…　
　棒で叩いたり、ひげを引っ張ったりとかしなければ、怒ることはありません。

　未公開画像　

　公園からの帰り道…。
　たいがい１～２回モフられちゃいます。　
　おいしいご飯が待ってるよ～　


　過去動画　　　　　　　今回は、画面が 16：9

　「真夏の朝・猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　見どころは、草に足を取られちゃうところ…　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ




　6/17　にご紹介した”ウメジュースの作り方”の訂正。
　砂糖の分量が大幅に不足していました。
　砂糖１kg 　　２kg
　飽和状態（これ以上溶けなくなる）まで追加してください。
　今からでもOKです。
　砂糖が少ないと、実の成分が十分に抽出されないほか、酸味が強すぎて飲めなくなります。
　「酸っぱかった」というかた、すみませんでした。


　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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公園の夕暮れ

　　横浜は、ここのところ雨がなくてカンカン照り。
　だから、毎日夕暮れがきれい…　



　公園も日中は暑くて外に出られなかったので、
　散歩は早朝か夕暮れ。
　空の変化がとってもきれい…　


　未公開画像　

　いつも、こんな感じで草地でリラックス…　
毎日夕方、海の方向から吹いてくる風が、額の汗をぬぐってくれます。


　未公開画像　

　公園は海辺から４kmも内陸だけど、
　　ときおり”ボ～”という船の汽笛が聞こえてきます。

　未公開画像　

　夕方だから、お目々クリクリ　
　ひざに乗せても、いぃ子しています。　　

　未公開画像　

　こんな背中をナデナデしながら、マッタリタイムです。
心のトゲが抜けてきます…　
　（首から胴にかけて、くびれがありません＝なまこ餅）



　陽が丹沢大山に沈むとき、
　一瞬、空が真っ赤に染まります。
　そろそろ、おうちに帰ろうね…　
　夕空を見ると、ちょっと、感傷的になっちゃいます。




　サバが安いので、すり身をいっぱい作って冷凍に。
時折出しては、団子にして味付けします。
　梅酒で残った梅は、ジャムにしておいて、料理に利用します。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！


　過去動画　

　「セミの声・猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　散歩中、セミの声がいっぱい…　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ

　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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アユめし

　　今回は、季節の味「鮎飯」です。
　このブログでは、養殖物は扱わない方針なんだけど、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今回はハミダシです。　
　中村吉右衛門主演の”鬼平犯科帳”は、
　　　　　　　　　　　出てくる料理がもうひとつの楽しみ…　
（鬼平犯科帳 シリーズ１第４話、２分３２秒のところ）
　鬼平がいかにもうまそうに食べるものだから、こっちも挑戦っ　



　それと、もうひとつの理由は、
　　　　　　　ネット上のレシピに、インチキがあまりにも多いこと。
　たいがい、「カツオだし」で炊いてしまうのです。　
　これではせ～っかくの”アユの味”が隠れてしまいます。
　また、醤油でご飯に色を付けたくないので、
　ここでは、コブと干ししいたけを水に３時間ほど浸して
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ダシを取ります。



　もちろん、天然物にはかなわないんだけど…
　　　２尾で200円にしてくれたので、早速調理開始。　
　内臓は、苦いので取り去ってから、表面に塩を振り、
10分ほどなじませます。
　鮎マニアのかたは、内臓を取らずそのままで。



　アユの鮮度見分け方　　ココ大事
　追い星があること。（だんだん消えていきます）
　表面がヌルヌルなこと。（だんだん減っていきます）
　スイカの匂いがすること。　
　そぅ、アユってまさしくスイカのニホヒなのです…



　電気釜でもなべでも、通常の水分量をダシと酒・みりんに置き換えます。
　塩はアユからも出るので、小さじ１程度に。
　素焼きしたアユを、ひと煮立した中に入れます。



　炊き上がったら、アユだけ取り出し、頭と骨を取り除き、
　身を元のごはんにもどします。



　これは、焦げやすい頭と尻尾、硬くて食感の悪い背入れを
　　　　　　　　　　　　　　あらかじめ取り除いてから焼いたもの。
　骨だけ抜けばOK!　
　大きな焦げは、ご飯が苦くなるので、
　　　　このときは、はがしておきます。（右下のように…）



　エゴマの葉がワサワサ成長しました。
　シソの葉にソックリですが、シソ風味はわずか。
　これなら、たくさん刻んで入れられます。
　ワケギも一緒に刻みましょう…
　シソ（＝大葉）のときは、アユの味をじゃましない程度にします。



　完成～♪　上品な味は、アユならではのもの。
　季節を味わう。　微妙な味や香りを楽しみます。　
　だから、タバコや柔軟剤などの香料はご法度。　
作ってみてねっ　


　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
アユ　……………………………………………　４尾
コメ　……………………………………………　３合
エゴマの葉（シソの葉なら半量）………………　１０枚　
ワケギ　…………………………………………　適宜
醤油　……………………………………………　大さじ２
みりん　…………………………………………　大さじ２
塩　………………………………………………　小さじ１半
コブ（ダシ用）　……………………………………　適宜
干ししいたけ（ダシ用）　…………………………　１ヶ




　未公開画像　

　これまで、ブー顔の写真は避けてきたけど、
　　　　　　　　　　　こういう日もあるよね…

　未公開画像　

　大雨が降った翌日。公園の池には水が・・・
　飛ぼうと思ったけど、無理とわかってやめたときの顔です。

　未公開画像　

　　ひまわりの点検…。
　こうやって、花壇を回って土の状態を確認していきます。


　8/12公開動画　

　「真夏の公園、猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　散歩の最後にカメラを蹴っ飛ばしちゃう…　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ

　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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サバのすり身ピーマン詰め梅酢あん

　午前中、書きかけがUPされてしまいご迷惑をおかけしました。


　7/9にサバすり身のピーマン詰めをご紹介しました。
　作り方　　｢ｺﾁﾗ｣
　今回は、梅酒やウメジュースを利用して、甘酢のあんに絡めます。



　梅酒 or ウメジュースを飲んでおいしい濃度に水で希釈し、
　　　　刻みショウガ、片栗粉小さじ１をフライパンに入れます。
　「火をつける前に」よく混ぜます。



　弱火を点け、かき混ぜながら煮立たせます。
　固まり過ぎのときは水を。ゆるいときは、溶いた片栗粉で調節します。




　焼いた魚肉詰めのピーマンを入れます。
半分温まったら、裏返します。
　やや、緩いくらいで火を止め、ごま油を回し入れます。



　
完成～！　熱々をハフハフで食べてもおいしい～　　
　冷めても、すり身に味が付いているので、お弁当にも…。　　



　　　　　　　 　　　 　　　　４人前　
＜＜梅酢あんのたれ＞＞
たまねぎ（大）……………………………………　１／２個（50ｇ）
ショウガ　…………………………………………　１片（15ｇ）
梅酒　or ウメジュース　……………………　１／３カップ
砂糖　……………………………………………　大さじ１
塩　………………………………………………　小さじ１
片栗粉　…………………………………………　小さじ１（適宜加減）
　あれば、鷹の爪を半分（タネを取ったもの適宜）
ごま油　………………………………………………　適宜




　夏のお弁当…　　カラーピーマンがカラフル…　
　ごはんには必ず梅干し。
　赤タマネギも、酢漬でさっぱり。　　トマトもピリ辛。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！


　未公開画像

　　　朝散歩で、花壇に入ってまったりです。
　ガードレールといっしょで、「安全地帯」にいると思ってリラックス…　


　未公開画像

　モミジバフウの根元には、種から育ったかわいぃ苗がいっぱい　
　どんな種かは、画像にマウスを乗せてね！

　未公開画像
I
　公園の帰り道にある、無農薬野菜の１００円スタンド。
　ののちゃん、御用達です。　ここのご一家はみんな超猫好き…
　駅前で猫グッズショップを開いています。
　モフれると、お野菜を気前良くくれたりします。　


　8/12公開動画　

　「真夏の公園、猫と散歩」　
　 　　　　　　　　　　　　朝の散歩。最後にカメラを蹴飛ばしちゃう　
　の大きな画面で見よう…
　どのシーンが好きか、教えてねっ


　　　　　　　　　　　　　　夏のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


過去のおすわり画像は、ココをクリックするとたどれます。
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