モッコクの木

　※　画像をクリックすると、大きくなります。

　歩いて２～３分のところに、大きな公園があります。
　黄色の紅葉が青空に映え、見ているだけでスカッとします。


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　モッコクの実も、成りだしました。
　中には、真っ赤な種が入っています。


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　そんなに大きな木ではないけど、
だんだん実が赤くなると、樹木がデコレーションされたように…　
　　　　　　　　　　　　　(下の花壇に、だれかいます…）


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　ポーチュラカの前で、日向ぼっこ…　
　もぅ、ポカポカです…　


　（未公開画像）

　さっそく、来園者にモフられています。
　この後、ダッコされちゃいました…　


　（過去画像）

　モッコクの木は柔らかいので、爪が食い込みやすく
木登りには、持ってこいなのです…　


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　みなさん、寒くて縮こまっていませんか…　
　ストレッチして、伸ばしましょうね…　




　お野菜売り場の店員…ジャーちゃん…。
　ポカポカなので、大アクビです…　


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　この季節は、生のニシンが出回ります。
　ミリン醤油で煮ると、丼にもってこいです。　
　天ぷらにして、たれをかけてもおいしいよねー　　
　ミニ弁当で、小腹を黙らせます…　


　※　（尺 2’57”）　

　「秋の想いで･猫と散歩」　
　　 　松林は、ちょっといい匂い…　
ｸﾘｯｸ 　　の大きな画面で見よう…
　　イリュージョンは、どのシーンだかわかるかな…？

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　
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ハヤトウリのクリーム煮

　秋も深まって、肌寒い日も多くなりました。
　そんな季節に食べたい、暖かクリーム煮の紹介です。
　今回の主役はハヤトウリ。
　クセがなく、すぐ柔らかくなります。　


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　用意するものは、これとタマネギか白ネギ。
　ジャガイモ。ほかに、カブ、キャベツやカリフラワー、キノコ類もGood.


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　ニンジンは、下茹で。
　これをするだけで、グンと味の浸み込みが良くなります。



　オリーブオイルを入れ弱火に…
　ニンニクをひとかけつぶし、炒めます。



　次に、カジキ…。
　サケ、タラ、マグロ、すり身だんごも良く合います。



　次に、皮をむいて乱切りにしたハヤトウリを…
　その他の野菜も、ここで投入。　表面だけ炒めます。


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　ひたひたの水と、白ワイン（or日本酒）を入れます。
　煮立ったら、弱火にして５分。


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　次に、顆粒状（or 液体の）カツオダシを投入。
　なるべく、化学調味料の入っていないものでね。
　肉系のブイヨンだと、せっかくの魚の風味が半減してしまいます。



　最後に、生のバジルの葉を散らして、ひと煮立ち。
　代わりに、ゆでるときから、ローリエ（＝月桂樹の葉）を
　　　　　　１枚入れてもOK 　　２枚だと多過ぎます。



　通常、ホワイトソースでまとめますが、
　今回は、「豆乳」を「投入」…　
　油脂分を増やさないため水溶き片栗粉でトロミを付けます。
　冬野菜を、いっぱい食べようね…　


　　　　　　　 　　　 　　　４人前　

ハヤトウリ　……………………………………………　１ケ
玉ねぎ（中）or 長ネギ　……………………………　１ヶ
ニンジン（小）…………………………………………　１本
ジャガイモ　……………………………………………　１ケ
ニンニク　………………………………………………　１片
カジキ　…………………………………………………　100g
豆乳　……………………………………………………　200ml
白ワイン　………………………………………………　50ml
コショウ　………………………………………………　適宜
ダシ　……………………………………………………　適宜
塩　………………………………………………………　適宜
片栗粉　…………………………………………………　適宜
バジルの葉or月桂樹の葉　……………………………　１枚



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　大好きな切り株の上でまったり…　
　後ろのケヤキも、色付いています。


　※　（未公開画像）　
gifｱﾆﾒ
　ベンチで立ッチ。　よくやる格好…　
　ときおり、お空の鳥が気になります。


　※　（未公開画像）　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　　公園に来る人を、まん丸お目々で見つめちゃいます。
　これじゃ、スグ見つかってモフられちゃうよね～　　


　※　（未公開画像）　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　毎年、この季節は相模湾でカマスが豊漁…
　刺身になる鮮度だから、ちょっと”味見”されちゃう…　




　赤いのは、ニンジン。　カリフラワーは、ゆで方を２つに分け
　塩ゆでと、ターメリックを入れて黄色に…。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
　生ニシンの食感は、ちょっと”ウナギのかば焼き”に近いのです…　
　南蛮漬が、酸味たっぷりで食欲UP　



　　今回のお野菜も、藤沢市のジャーちゃん農園産。
　お客様の対応は忘れて、日向でネムネムいぃ気持ち…　



　　「秋本番、猫と散歩…」
　落ち葉の公園を、いっぱい歩き回ります…　

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　

青森のサル被害２

　６日22：00～８日5：00
サーバーメンテナンスでご迷惑をおかけしました。

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前回、
「電気柵があるのに、なぜサルは入れたのか」
「なぜ、サルが増えたのか」　と言う質問が寄せられました。


　 　まずは、電気柵の欠陥です。
　緑色の線は、触るとビリッと来るのですが、
　網目が大きく、スキマから電線に触れないよう
　　サルは、うまく支柱をつかんで登れてしまうことです。



　 　　もう一つの欠陥は、長雨が降ると、
　太陽光による発電量が減り、蓄電池が空になって、
　　　　　　　　　　　　網が、ビリビリしなくなること　



　電気柵の規格を決め、補助金を出しているのは、文部科学省…
　税金を使うのだから、
　　もうちょっと、科学的に機能するものに改良することです。



　 　次に、サルが増えた原因ですが、山の中でエサを探すより、
　　「畑のほうが楽なこと」を、覚えてしまい、
　　　　　　　　　　　　　　　爆発的に増えたこと。　



　しかし、元々人里に出没するようになった理由は、
　山のエサが減って、住みにくくなってしまったからです。
　　　　　　　　　　　　その原因の一つは、送電線の鉄塔です。

（電源開発(株)HPから）

　鉄塔を立てるとき、このように幅30ｍ以内の木を
　　　　バリカン状に伐採するのが通例です。
　険しい山では、大型クレーン車が入れるよう、
　　　　　　　　　　　　　　　作業道路を作ります。

　超高圧送電線の一般的な建設方法をご覧ください。
　　佐藤組



　下北半島には、直近に建設された送電線が
　　　　　　　　　原因のひとつと疑っています。
　2006年に着工し2015年に完成した、「大間幹線」です。
　500kv2回線という国内最大級のものです。
　この送電鉄塔が、61kmの間に、128基建てられたのです。

（電源開発(株)HPから）

　これは、建設した電源開発(株)の画像ですが、
　　資材運搬道路が、あちこちで森林を分断しています。



　送電線の目的は2つあって、
①　大間原発の電気を都心部へ運ぶ
②　津波などで、冷却水のポンプの電源が壊れると、
　　　　福島原発のように炉心溶融を起こすので、
　　ポンプの電源を、お隣の東通原発からもらうため　です。
　東北電力の東通原発もまた同様で、相互に融通しようというのです。

（撤去直前のクレーン　↓）

　ところが、この 送電線自体が要らなくなりそう なのです。
理由は　　東北電力東通原発の、冷却水ポンプ用非常用電源は、
　秋田県能代に、自前で建てた火力発電所の電気でまかなえるので、
　　　　　　大間原発の電気は、いらなくなったこと。
　２つ目は、六ケ所村にある核燃料工場の操業の見込みが立たず、
　　大間原発の核燃料が作れないこと。
電源開発(株)は、「当分核燃料工場は稼働しないだろう…」と踏んで、
　（画像の）原子炉設置用の大型クレーンを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　撤去してしまいました。　



　128基の送電線は建てたけど、使われないで錆びるだけ…　
　サルの食害は、人災だったのです。
　鉄砲で撃ち殺すのは、人間の身勝手。
　避妊薬を混ぜたエサで、これ以上増えないようにするとか
　　　知恵を出さなくてはいけないのは、人間（と文部科学省）です。


※　画像をクリックすると、大きくなります。

　ただ、農作物が全滅した住民は、自給自足の生活が壊れ、
　　　　　　　　　　　　貯金で野菜や食料を買わなくてはなりません。
　離村は必至で、もう限界状態です。
　行政は、損失を補填して、最低限の生活ができるようにしてあげる必要があるのです。



　※　（未公開画像）　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　この季節の公園散歩は、
　空が抜けるように青くて、気持ちいぃ～　


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　いかにも、ポカポカしていそう…　
　夜は、猫アンカにします。　


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　　サクラの木に登って、ちょっと自慢気…　
　だいたい、この時見つかって、みんなにダッコされちゃいます。　


　※　（未公開画像）　　　　　　　　　画像をクリックすると、大きくなります。

　サンマの季節…　
　食べる気、満々です。　


gifｱﾆﾒ
　今回のお弁当の野菜も、藤沢市のジャーちゃん農園産。
　秋の遅い午後は、猫の影も長ぁ～くなっています…　



　マグロの血合いは、３回茹でこぼして、臭みを抜きました。
　おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね！
ショウガ・にんにく・山椒の実の香りで、何ともおいしぃ　　



　　　　　　　　　　　　　　※　画像をクリックすると、大きくなります。
　　　　　　１１月のカレンダー
　松林のお散歩…　こ首をかしげて、ちょっとカワイィ…　
　楽しそうですね……　

　　　　　　　　　　　　　　秋のオススメレシピ　　　　　　　　　　　　


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