猫のののちゃんち

横浜の癒し系猫ののちゃんや、いろんな動物いっぱい…♪

冬瓜でスイーツ研究 ほか

2019-09-27 | 
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up1 これまで、ヘチマ料理をご紹介してきましたが、
 「手に入りにくい」と言う声が、多くありました。
 そこで、冬瓜ではできないか… 試してみました。



up2 ヘチマのあのトロッとした食感が出れば成功です… peace


  (過去画像)

up3 トウガンと書きましたが、関東以北ではユウガオがおなじみ…
冬瓜=夕顔 と考えてください。



up4 作り方は、前回と同じ。
5mm角に切って、片栗粉にまぶし、たっぷりのお湯で煮ます。



up5 ところが、これは失敗…
5mm角では、芯が残るのです。
研究の結果、3mm以下ならヘチマに近い食感が得られました。
knife これから出回る冬瓜で、あなたもTRYexclamation2


             ヘチマのオススメレシピ           




cat スイーツのお話はここでおしまい。
 いま、骨折のリハビリを兼ね、市営プールに通っていますが、
 そこで見た、パワハラ親子の話。
 (適当にスルーしてください)

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up6 大人用の25mプール。
小学校3年生くらいだろうか…、
水深120cmなので、そのまま立つと鼻まで潜ってしまう。
だから、女の子は口を上に向け、脚でケンケンしている。


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up7 プールのヘリには、お母さんが立っていて、ストップウオッチ持っている。
 見るからに、「元水泳選手」って感じ。
 プールの端から声が聞こえる。

 「どうして、言うようにやらないの 」
 「話を、聞いてるの… 」
       ・ ・ ・
 1分間に、800字くらいの速さでしゃべる。
 ちなみにNHKのニュースは、1分間に400字です。


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up8 機関銃のようにしゃべっても、
女の子は、ジッと立っていたら溺れてしまうので、脚でケンケン…
話が、頭に入る態勢ではないのです。


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up9 とにかく、返事をする時間を与えない。
 相手の思考を奪う…
 この繰り返しで、相手の心を支配し、
      従順なロボットに仕立て上げています。
 この子の心は、もう抜け殻…
 親子と言えども、人格は独立しているはずなのに… 


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up10 この子は、このうっ憤をどこかで吐き出さないと、身が持たない。
 攻撃が弱い者に向かいはしないか…、
  逆に自分を責めて傷付けはしないか…
 そして、傍観者の私は、このパワハラを支えていないか…

 「捨て猫は、すぐ保護する」性分だけに、
      このことが気になって寝られないのです。



up11 ゴボウのささがきとイワシのすり身は、相性バッチリ。
 おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね!
 フクミミは、チョッピリ辛い山梨の地野菜です。

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ヘチマと団子の和スイーツ

2019-09-16 | 

up1 前々回は、ヘチマを細切りにした
                和スイーツを紹介しました。
 今回は、ヘチマの切り方を変え、
          団子を入れたアレンジです。



up2 ヘチマの若い実(直径6cmくらいの)は、おいしい食材です。
ちょうど、今が季節。 トライしてみましょう…


gifアニメ
up3 まず、白玉団子作りから。
水少々に、ターメリック粉を一振り…
exclamation 入れ過ぎると、ショウガ臭くなります。


gifアニメ
up4 そこに、上新粉(コメの粉)を入れ、
スプーンで混ぜて、フレーク状にします。


gifアニメ
up5 手で握ってまとめます。
ひと口大に丸め、真ん中を指でつぶします。


gifアニメ
up6 沸騰した湯に入れて、浮かんで来たらゆであがり…
penguin たっぷりの水で冷やしましょう… ase



up7 今度は、ヘチマの皮をむきます。
色味を生かし、緑色部分をちょっと残します。


gifアニメ
up8 ひと口大に切ったら、片栗粉をまぶします。
粉がなじんだら、沸騰したナベの湯に投入。



up9 1分煮たら、ざるに取り冷やします。
 器に盛りつけ、黒蜜をかけ、黄な粉をかけて完成… 



up10 ツルンとしたノド越しがおいしい… symbol7
あんこや、フルーツを入れてもおいしいねっ meromero2



up11   野菜売り場に着くと、
cat4 こうしたお出迎えがうれしぃ… heart



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up12 ののちゃん公園は、お花が真っ盛り… item2
item1 花壇で、まったり… card1


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up13 公園の帰り道は、ちょっと速足… symbol5


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up14 fish 魚かと思ったら、suika スイカだったのでがっかり…
 すぐ、お魚の夕ごはんにしますからねー 


 過去動画    尺 2’16”

up15「セミの声、公園で散歩」 footmark
 広い公園をいっぱいお散歩します… kirakira2
クリック   の大きな画面で見よう…
 どのシーンが好きか、教えてねっ



up16  ほぐしたトウモロコシに、
片栗粉をまぶし、大葉に乗せて天ぷらに…    



up17 ベビーホタテで釜飯風…天ぷら弁当。
天ぷらも、切り口を見せるときれいです。 kirakira2
 おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね!
 山椒の青い実を入れて、イワシを醤油煮に… ピリピリして美味しい。

              夏のオススメレシピ            

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猫'sの野菜売場…

2019-09-08 | 
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up1  いつもの、無人店舗に行くと、
 こうして、猫店員さんがお出迎え…   店長のジャーちゃん



up2  運が良いと、2匹に… heart  店員のミニちゃん



up3 今年は、ピーマンとかししとうの苗が、
             売れ残っちゃったね… ase2



up4 ok2 両猫ともナデナデОKですが、
 さらにこのミニちゃんは、ダッコもできます。 symbol4



up5 羊さんのお顔…  
 道行く人にも、ナデてもらっています。 



up6 このコンビは、いつも仲良し… 
 暑いときは、ネギの後ろに見えるゴボウ畑にいます。



up7 pay お会計… cat4 「ピーマンと と で300円です。」
light 無農薬だし、猫モフ付きでたまりませーん heart



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up8 sun 夏の、ののちゃん公園…。
 すっかり、自分ちの庭だと思っています。


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up9 これまで、似た写真がありましたが、ちょっと表情が違います。
 気持ちがいいと、こんなお顔をします。 


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up10 これも、ベンチで気持ち良いときの表情…
 まだ、朝なので、そんなに暑くないのです… 



up11 魚を切っているとき
fish つい、催促されちゃいます… card1


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up12 アジフライの卵とじ
 猫'sコーナーのお野菜と、県立農業高校の卵でカツどんに… 
 山梨の地野菜フクミミ(≒辛めのピーマン)も、輪切りで中に…


 過去動画    尺 1’08”

up13「夏の公園、猫と散歩」 footmark
 朝の公園をお散歩します… kirakira2
クリック   の大きな画面で見よう…
 どのシーンが好きか、教えてねっ



up14  猫's野菜弁当。
 おかずの説明は、画像にマウスを乗せてね!
 魚が無いときは、農業高校の卵を塩っぱ目に…



up15    ※ 画像をクリックすると、大きくなります。
      10月のカレンダー  ハガキのタテヨコ比になっています
cat4 秋空が、何ともすがすがしい… 

              夏のオススメレシピ            

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