![futaba](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/futaba.png)
ピリッと辛い白身魚のチリソースはいかが?
食欲ないときも、つい食べたくなっちゃう元気の素。
ごはんのおかずに、お弁当に、ビールのおつまみにピッタリ
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![1](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/1.png)
材料は、白身魚なら何でも
![ok2](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/ok2.png)
ちなみに、これは
ホウボウ。骨を抜くか、面倒なら骨の部分を切り落としてから、一口大に切ってね
![fish](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/fish.png)
魚は、タラ、カレイ類、サメ類、メヌケ類、ボラ、トビウオ白身系なら何でも大丈夫。ただし、タラは、薄塩をあらかじめ振ってあるときがあるので、そのときは、後で絡めるソースの塩分を少なくしてね。
![sake](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/sake.png)
ボウルにお酒を少々。これに塩を小さじ半分を溶かし込んでね。
その中に、一口大の切り身を入れて、10分ほどなじませます。
この一手間が、料理をおいしくします。
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![cat](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/cat.png)
この日の魚はお刺身にできる鮮度だったので、ののちゃんには、味付け前の切り身をあげました。
( これで少しは静かに料理ができるかな
![question](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/question.png)
)
あげてから「いらない
![soppo](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/soppo.png)
」と言われると無駄になっちゃうので、ひと切れあげて、食べるかテストします。
![up](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/up.png)
![3](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/3.png)
小麦粉を振って2分ほど落ち着かせます。
粉を
振った直後と2分後の違いはこちら。
油でカラッと揚げます。揚がったら、別のお皿に取り置きます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/39/41/30324ce99feea1ec68289906bbe880df.jpg)
タマネギ、ショウガ。ニンニクのみじん切りを、刻みトマト(缶詰
![ok2](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/ok2.png)
)といっしょにします。
味を見ながら、塩少々。砂糖は多めに。コショウとともに、唐辛子粉か豆板醤を入れます。
![up](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/up.png)
![4](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/4.png)
混ぜてからフライパンに入れます。
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![5](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/5.png)
一煮立ちさせ、味をみます。
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ここに、先ほどの揚げた白身魚を入れ、フライパンを揺すりながら魚とトマトソースを絡ませます。
![light](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/light.png)
万一、とろみが欲しいときは、水溶き片栗粉を少し入れてみてね
![explosion](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/explosion.png)
火を止めたら、ごま油を少しかけて、風味を引き立てます。
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完成! 冷めないうちに食べてね
![girl2](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/girl2.png)
![boy](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/boy.png)
![beauty](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/beauty.png)
お弁当にも、入れていってね。
<4人前>
白身魚……………………………300g
トマト(缶詰)………………………250g
ニンニク…………………………1片
ショウガ…………………………1片
タマネギ…………………………1コ
調味料-トウバンジャン………小さじ1
調味料-砂糖…………………大さじ1
調味料-塩……………………小さじ1
調味料-コショウ………………少々
油適宜
中華サンドイッチ
![sun](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/sun.png)
冷めたら、パンに挟んで「中華サンド」
![up](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/up.png)
![footmark2](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/footmark2.png)
作ったら、さっそく公園へお散歩
![symbol4](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/symbol4.png)
公園では、つい、
![beer](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/beer.png)
に手が出そうですが、
![zzz2](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/zzz2.png)
寝ちゃうと
![cat4](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/cat4.png)
さんが リードなしの
![animal3](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/animal3.png)
犬に咬まれたり、失踪のもとなので、注意
![up](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/up.png)
![sun](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/sun.png)
天気がいいと、気持ちいいよ
![up](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/up.png)
![1](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/1.png)
![0](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/0.png)
夕ご飯でおなか、いっぱい。
![symbol4](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/symbol4.png)
くつろいでマス
![piyo](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/ap/piyo.png)
みんな、おなかに触ってみて!
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5月12日 朝
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→ 近海生マグロ水煮 。夕
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→ アジ刺身
5月13日 朝
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5月14日 朝
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5月15日 朝
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5月16日 朝
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5月17日 朝
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5月18日 朝
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