＜伝統野菜＞ 群馬 赤いも

　「赤いも」

　【生産地】多野郡神流町

　【特徴】皮が赤みがかっている小ぶりのじゃがいも。

　【食味】粘質で甘みがある。皮付きのまま丸ごと調理すると煮崩れしにくく、蒸かしてから焼いた「いも串」や、茹でてから炒める「油炒め」は、名物郷土料理。

　【来歴】群馬県南西部の多野郡神流（かんな）地区の急峻な山間部で、江戸時代からで栽培されてきた。2010（平成22）年に「あかじゃが」として商標登録し、地域特産品としてＰＲを推進している。

　【時期】　-

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