IWC SAKE部門
純米吟醸酒 部門 ＜純米吟醸トロフィー＞ 1/1 「御湖鶴 純米吟醸 山恵錦」
諏訪の「御湖鶴」が世界一 「IWC」で「チャンピオン・サケ」受賞 2021年7月20日
磐栄ホールディングス株式会社（福島県いわき市）は、子会社の磐栄運送が運営する日本酒ブランド「御湖鶴（みこつる）純米吟醸山恵錦」が、世界最大級のワイン品評会「International Wine Challenge」の日本酒部門で世界一となる「チャンピオン・サケ」を受賞したことを発表。7月5日に長野県・下諏訪町の諏訪御湖鶴酒造場で授賞セレモニーが行われた。
IWCは世界で最も影響力を持つとされるワインの品評会で、今年は、日本酒部門である「SAKE部門」に世界中の酒蔵から1499銘柄が出品された。9つのカテゴリーがあり、純米吟醸の部に出品された317銘柄のうち上位20銘柄が金賞となり、「御湖鶴純米吟醸山恵錦」は、金賞の中でも最も優れた1点に贈られる純米吟醸トロフィーを獲得。さらに、その各部門におけるトロフィー受賞酒の中から、一銘柄に贈られる日本酒部門の最優秀賞である「チャンピオン・サケ」を受賞した。
受賞酒の「御湖鶴純米吟醸山恵錦」は、長野県で開発された酒造好適米「山恵錦（さんけいにしき）」を使用。主催者からは「フルーツを想わせる香りが際立ち、繊細でまとまりのある舌触り」と評価された。諏訪御湖鶴酒造場は一時途絶えたがコロナ禍に立ち向かい、復活から3年で世界一の称号を手に入れた。
7月5日に諏訪御湖鶴酒造場で行われた授賞セレモニーでは、IWC日本事務局から「チャンピオン・サケ」の記念トロフィーを授与。諏訪御湖鶴酒造場の杜氏、竹内重彦さんは「嬉しさと驚きが半々で混乱している。それでも、新生御湖鶴として創業3年目で、評価されたのは素直に受け止めたい。トロフィーの重さを感じ、喜びとともに身の引き締まる思い。今後もスタッフ一同、更なる酒質向上を目指し研鑽を積んで参ります」と話した。
「御湖鶴純米吟醸山恵錦」は現在、品切れで、8月中旬の販売に向けて現在仕込みを行っている。発売日などの情報は、公式ホームページで案内している。
＊https://www.jacom.or.jp/ryutsu/news/2021/07/210720-52809.php より
諏訪御湖鶴酒造場 長野県諏訪郡下諏訪町3205番地17
諏訪御湖鶴酒造場のラインナップ
「御湖鶴」純米辛口 火入れ・無濾過生原酒・純米吟醸 諏訪美山錦 火入れ など
ご挨拶
平素より、格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
信州下諏訪の日本酒「御湖鶴」は、2017年の事業停止後、多くの皆様からのご支援により、２０１８年10月より仕込みを再開、初年度の試験醸造実施後、老朽化の激しかった蔵を解体、新築し、2020年1月より仕込みを本格稼働させました。
私たちは、これまで御湖鶴をご愛飲頂いた方はもとより、これから御湖鶴をご愛飲頂く方にもご満足して頂けるよう「心ときめく酒」を目標に、地域に愛される酒蔵として、酒造りを行っております。
これからも、変わらぬご支援、ご愛顧を賜りますよう、宜しくお願い申し上げます。 諏訪御湖鶴酒造場
「山恵錦」について
信州の新しい酒米”山恵錦“のお披露目会！！ 2019.05.27
こんにちは、農産物マーケティング室の旬ちゃんです♪
5月20日（月）ホテル国際21で信州の新しい酒米“信交酒545号【山恵錦】（さんけいにしき）”のお披露目会がありました！
長野県にとっては平成6年の“ひとごごち”以来四半世紀ぶり、新時代“令和”とともに誕生した新しい酒米です！
名前の由来は“信州の山々からの恩恵”をイメージして名付けられました！
当日は山恵錦を原料に仕込んだ県内27の酒蔵が41銘柄を披露し、集まった方々が試飲しました♪
山恵錦で仕込んだ酒の味の特徴は【なめらか】で雑味が少なく【スッキリ】・【キレ】のある酒質といわれています。
日本酒が苦手で普段はあまり飲まないという方からも「飲みやすい」と好評でした。
昨年、一昨年に行われた一般の方による官能評価でも比較品種よりも半数以上の方が「山恵錦が好み」という評価だったみたいですよ♪
そんな“山恵錦”誕生の背景は
蔵元…最高の地酒を造りたい！
生産者…育てやすい品種が欲しい！
この両者の思いから平成15年に2粒の種籾から開発が始まりました。
蔵元と生産者による意見交換や長野県の最新技術による試験を実施したりと信州が一つとなり誕生しました。
旬ちゃんも将来にわたり愛される酒米として応援しています(*^_^*)
＊https://blog.nagano-ken.jp/oishii/other/1655.html より
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