＜伝統野菜＞ 沖縄 サクナ

　「サクナ」

　【生産地】与那国島、八重山諸島 【特徴】セリ科の常緑多年草。和名は「ぼたんぼうふう」または「長命草（ちょうめいそう）」。

　【食味】独特の香りがある。

　【料理】和え物、天ぷら、刺身のツマなど

　【来歴】沖縄諸島に多く分布している。海岸の断崖（がんぺき）や珊瑚（さんご）石灰岩（せっかいがん）でできた岩場などに多く自生し、濃い肉厚の緑の葉を繁茂（はんも）させる。沖縄の八重山地域では長命草とも呼ばれ、内臓器官に良い効果があるといわれている。千葉県、石川県などにも分布し、海岸の岩場や砂地に生えている。

　【時期】通年

＊https://tradveggie.or.jp/vegetableposts/47-okinawa#index_T3d6m4uH より