ひよこ豆のケチャップ煮

わたくしめの本日のランチです。
ひよこ豆のケチャップ煮なるものに挑戦。
たまたま、ひよこ豆入りのミックスビーンズの缶詰が二缶あったのですが、ベーコンを切らしていたので、ありあわせのペッパーハムで、作ってみました。
おいしい～　ケチャップとみりんとソースでこんなに簡単に美味しい味付けになるのかあ～と大発見です。タマネギのみじん切りでちょっぴり泣いちゃったけどね。
あとはネギ入り卵焼き、キュウリとトマトのサラダに焼そば、むかご入り十五穀米、かぶと人参とキュウリのすだち漬けです。デザートはフルーツヨーグルトと・・・
ちなみにケチャップ煮は、小さくて見えないかもしれませんが、カフェオレカップにたっぷりと盛り付けて、青ネギを散らし、すだちのスライスも添えてみました。
おなかいっぱいのランチ。おいしゅうございました。