老舗三宅製菓は安泰

　高校の親友三宅（旧姓西山）は、岡山県北高梁市の老舗三宅製菓に婿入りし、いまや立派に4代目を務めている。同製菓の「備中神楽面最中」は全国菓子博覧会名誉金賞を度々受賞している。

　最中もいいが、私は「金平饅頭」が好きだ。白小豆のこし餡を、卵をたっぷり入れたカステラ風の皮で包んだ焼饅頭で、素朴でまろやかな味。金平饅頭の名は、初代・三宅金太郎氏が「金平さん」と呼ばれていたことに由来している。　

　奥さんは趣味が高じてケーキ教室を開いている。息子は洋菓子専門学校を出て、3軒目の洋菓子店で修業中。5代目は安泰だ。このほど三宅製菓オンラインショップをアップした。