パワフルな語り口の船越康弘氏
自然食料理人・船越康弘さんの２度目の講演があった。昨年７月に拝聴して感銘を受けた。その時の講演の抜粋はこちら。
氏は２０００年にニュージーランドへ移住後、１年の内３カ月だけ一時帰国して、講演やセミナーで引っ張りだこなので、前回の話といささかダブルのは致し方がない。
２００７年から再び日本（岡山県高梁市）に帰国、民宿百姓屋敷『わら』の店を再開している。７年間の極楽ニュージーランド生活を捨てて帰国したのは、「日本熊森協会」との出会いがきっかけだとか。
自然食を単なる健康志向ではなく、“おいしく、楽しく、ありがたく”をモットーに、幸せと感謝の生き方に進化発展させるという料理哲学をお持ちだ。
■人生の目的は何か
桜沢如一氏（マクロビオティックの創始者）は、マクロビオティックは健康になるためにやるのではなく、「やりたいことをやってやって楽しんで、縁ある人たちに喜んでもらうためにやる」のだといっている。
人生の目的はやりたい事をやってやってやり抜いて、堪能するほどやりぬき愉快な楽しい人生をおくること。
■心のゴムひも論
立花大敬先生の『心のゴムひも論』によると、イメージしたらイメージした時点で、こういうようになりたいなと思った時点で、既に５０％夢が叶っている。
例えば、皆さんが私の話を聞いてニュージーランドへ行きたいと思う。そしたら「ニュージーランドに行きたいな」というこの心からゴムひもをピューと出してニュージーランドへ引っ掛ける。それでもう５０％叶っている。後の５０％は何かと言ったら、今持っているしがらみを外せばいい。ピューッと。
■自然の恵みにありがとう
一本の人参がある。それはお百姓さんが種をまいて、１２０日間の太陽と雨と空気、微生物、養分が、毎日一つも欠けずにあってはじめて、ここに存在する。あらゆる森羅万象、宇宙現象や自然現象があって、生まれてきた命である。いわば自然環境の凝縮物。
その人参を食べるということは、大根の「命」をいただくことであり、自然界のエネルギーを体に取り入れるということである。それが私たちの体をつくり、「命」を永らえさせてくれる。自然が私たちに食べ物を与えてくれて、生きることを許してくれた。なんとありがたいことか。私たちは「生かされて生きる命」である。
食べ物を前にしたとき、これを与えてくれた自然に感謝し、一本の人参に感謝する心を忘れてはいけない。
■笑いは血糖値を下げる
あるグループに筑波大学の糖尿病の権威の講義を聴かせ、方やＢ＆Ｂの漫才を聞かせた後、ともに血糖値を調べる実験をした。
食後血糖値（食後2時間）と空腹血糖値との差が、講義を聴いたグループ差が平均123mg/dlだったのに対して、漫才で笑ったグループは平均77mg/dl。なんと46mg/dlもの大きな差が生まれていた。
薬局に「Ｂ＆Ｂの薬をください」という人が殺到した。
【参考サイト】
船越康弘さんの話
船越康弘さんの「食べ物変えると人生変わる」の講演
著書「わらのごはん」の表紙
民宿百姓屋敷『わら』からみた景色。
雲海が望める山の中腹にある。
