大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます
甥っ子、サッカー1回戦敗退。
80分走っても疲れてなさそうで
成長をテレビ越しに観ました。
来年が勝負。
ウチ来たらもっと働けよw
12月に入る前あるバイヤーさんに
ウチの系列店で
大久保さんとこの売れなくなったけど？
その店舗の近くのライバル会社はどう？？
あーそれはですね
ライバル店は季節外れの夏でも
ある品物をもう2年近く
チラシに入れてプッシュしてるからです。
御社がそれをウチにしてくれたら
すぐ状況は変わりますよ。
御社の熱がお客様に伝われば変わります。
ウチだけではどうにもなりません。
この件から程なくして
受注が驚くほど跳ね上がりました。
昨日お礼を言うと
来年以降も続くからと言って頂きました。
母の介護から4年が過ぎ
ケアマネさんやヘルパーさん、ドクター、
そんな方々との会話や会議のおかげで
的確に話せるようになりました。
言葉に含みを持たせるなんてできません。
マスクしているから声は大きく出す。
ちゃんと伝える為にどうするか考える。
感情は邪魔。
間接的な教育は続いています 笑
で、話を戻すと
ウチが売れ始めたのは
立場が下の僕の話を聞いてくれて
実行してくれたこと。
もう今は
人種、性別はフリーになってきてて
お店のレジはセルフになり監視されw
お客が偉いなんていうのも
無くなってきていますね。
飲食店で店員さんにキツく言ってる
おばさまを冷めた目で眺めてます。
コロナがいまだにありながら人は移動して
まだまだ混沌としていますが
いい時代になっていると思います。
的確に捉えて行動しないと。
来年もよろしくお願い致します🙇♂️
楽しく適度にオープンに
僕のドライブは続きます。
同乗者ありがとう。
4時半配達でも遅いみたい。
今日もそうだけど明日も1日長いなー
最近よく納品時に
お客様に話しかけられるように。
いつから質問には
澱みなく答えれるようになってます。
多分来年はもっと話しかけられるはず。
電話ではウチのことは伝わりにくいので
その方がありがたいです。
ここで書いても伝わりにくいかも。
少ない人数で製造しているので
在庫は持ってないから急には商品は無い。
新規の方が大きい話を持ってきても
それには乗れない。
毎日のお得意様が優先で
それを乱すようなことは避けたい。
静かにすり身を製造して
じゃこ天揚げて納品する毎日。
健やかに楽しく続けて行くのみ。
静かと言いながら
アホなことはずっと言ってますけどねw
そんな自分らペースだから
今の商品ができている。
味を守るにはその辺を守っておかないと。
でも、柔軟に。
その辺、自分の判断ですが。
イレギュラー好きなのでw
やっと2022の終わりが見えてきて
見えるとホッとしますねー
あーそうそう
昼は高校サッカー選手権
高知学園、甥っ子2年で出ます！
僕が取引先の方にそれを話していると
知らん間に
ファンになってくれてる人がいるみたいで
メッシとまではいかないですが
頑張って走って表現して
そういった人達に元気をあげて欲しい。
こないだバイトに来てくれたけど
終始ダラダラしてましたが
今日はやるはずです。
着々と今年の終わりが近づいております。
目立って宣伝していない中
毎年贈答用の注文があって
それ用に葉にんにく天を用意しました。
近所の方からもちょこちょこ電話注文。
皆さんありがとう！
そんな中大なり小なり
まあ色んな話が飛び込んできて
ここに書くとキリがないw
皆さんこの時代を乗り越えようと
考えているのが見えて
良いことは自分に取り入れるように
しようと考えながら製造。
神は細部に宿るとか。
細部が見えてきた気がしています。
もう少し、もう少し
そう思いながら。
クリスマスは寿司です。
あまり観れてませんが
サッカーは面白いものですね。
ドイツ、スペインに勝って
コスタリカに負ける。
PK戦に至るまでの戦術とか
まあスポーツは全部そうでしょうが
刻一刻と状況が変わる。
人生もそうですね。
どういう手を打てるか。
何でも自分に置き換えてやりたいです。
YouTubeでよく観るのが久保くん。
久保建英選手のインタビュー。
自分の思いをしっかり言葉にできてて
分かりやすく伝える力を既に持ってる。
小さい頃から自分はどうしたいと
チームメイトに伝えていたんだろうな。
しかもスペイン語で。
これからもプレーと、
インタビューを楽しみにしてます。
毎年恒例の
お正月さまのお札配り。
訳あって早く終わりたくて急ぎました。
新規もあって
普段の営業の成果かもw
21歳の久保君から教えて貰いました。
ちょうど寒くなりました。
前の日にすり身の注文が
とても久しぶりの店からあり
休みでも配達しています。
いつになく師走へと準備が整ってます。
そんなのは何年ぶりなのか。
もしかして初めてかもしれません。
どんと来いって感じですw
すり身製造にあたり
開眼したのかもしれません 笑
ウチのすり身というものが
説明できるぐらいになりました。
あとはこれを伝えるのみ。
それも時間は掛かるでしょうが
説明がつくからひと安心です。
味つけとかはまあいいとして
ざっと言うと
「時間を自分のものにする」
慌てずに、遅れずに
自分ですり身製造の時間を支配する。
プライベートの自分時間とかを無視して
すり身製造の時間を自分時間とする。
意識することが大事です。
そうなってきて最近は
毎日の製造が充実して
疲れるけど自分の身になってます。
すり身だけに（うまくない！）
ミュラー
トマス・ミュラーが嫌いだ。
白人以外を馬鹿にしてるように見える。
自分のチームの人に対しても。
84年から観始めたワールドカップ。
しぶといゲルマン魂と言われた西ドイツ。
東西がひとつになり
気がつくと残酷なスコアで勝ったりする
酷いチームになっていた。
そんな所に逆転勝利。
気持ちの良い昨日の夜。
ミュラーの顔が赤鬼の様でした。
先日大友良英氏のラジオで
ヨーロッパのフェスでは
今、演者の国籍や性別を
敢えて載せなくなってると言っていた。
そんな時代。
アルゼンチンがサウジに負け
ドイツが日本に負けるのも普通。
さてウチのような商売。
小売店を飛び越え
個人との繋がりができてきました。
まわらない時代。
何処へ向かうのでしょうか。
毎日毎日やることがありますわー
ありがたいと思いながらやってますが
ずっとこんな感じで
人生は進んでいくのでしょうかね。
光陰矢の如し
そんな言葉が浮かぶとはw
さて
人の流れも変だし
値上げとかも変だしでも
こんな今だからこそ踏ん張って欲しい。
何かに耐えられなかったのか
急に来なくなる取引先。
こっちが支払っているのに
いらないのかほんと変です。
多分資格とまではいかなくても
なにかしら技術を習得しておかないと
ぶれぶれになるんじゃないのか。
個人でしっかりしていても
組織がどうなるかで決まるし大変だ。
あるところに新規登録。
組織相手だと値上げもしづらく
今の状況はウチにとってはありがたい。
得意のバランス感覚で乗って行きます！
まだ寒くなりませんね。
過ごしやすい、眠い。
助走が長いと、とても跳ねそう。
そう思い楽しみに待っている状態です。
沢山の絡みがあって
それが複雑で
抜けるまでのことを考えてると萎えますが
今日歯の外科手術をして
その痛さで逆に救われてますw
そっち抜きました。
まじ痛い。
明日からまた製造。
美味しいと声を掛けてくれるだけじゃなく
直接買ってくださる方が増えてきて
励みになってます、ありがとう😊
結局猫の件は
偶然にも妙なつながりがあって収束。
何匹かは処置が終わった印として
耳が切られてて怯えています。
中学2年の夏
友達と大阪に遊びに行きました。
当時は夜出て朝着くフェリーがあって
朝着いてその日の夜にまた乗ってという
忙しい旅行でしたw
下調べも今と違って出来ず
どうやって過ごしたのか
今思ったら不思議な旅。
着いてすぐ地下鉄の駅員さんから
大阪市内の電車の路線地図が載ってる
定期サイズのカードをいただいて
それを頼りに移動しました。
あれって見てたら面白いですよね。
その時はあまり考えなかったけど
私鉄と合わせて見て
どう行けば最短なのか
どう行けば運賃安く行けるのか
そこまでは夢中にはなりませんでしたが
何が言いたいかというと
何かしら全部が繋がっているということ。
ドラマの相関図とかもそう。
様々な関係性を解き明かすというか
紐解くというか。
製造に追われながら
配達に追われながら
その図をじっと見ていこうと思います。
53になりました。
もうどう死ぬのか考えています。
アントニオ猪木でも死にますから。
できる限りじゃこ天を製造するのが目標。
最近のできごと。
とさのさとに行くと
じゃこ天が無いことが増えて
言われるようになりました、反省。
卵不使用の問い合わせ電話が多くなってきました。
製造過程でも無いのかと。
無いので大丈夫です。
ダイレックス青柳店で販売がまた始まりました。
小松鮮魚店の刺身はSNSでも話題です。
母がお世話になってる介護施設の社長が
同級生でした、驚き。
野良猫を捕まえて避妊、去勢を
補助金でする必要はありません。
野良猫を見ていたら生き残るのは
年に1匹いるかいないか。
飼ってる方が捨てない限り大丈夫。
人間はそんなに偉くはない。
餌をあげて可愛がっていない
機嫌を取っているんです。
それを推進する地区長の家に
ある野良猫が
亡くなった我が子を置いていたそう。
こわいですね、気をつけましょう。
