大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます
大体9月の終わりに整い出すのは
10月生まれだからなのか。
今年もそんな感じで9月終わります。
結構ピンポイントに考えが浮かび
前は全部一緒に考えてたけど
お店別にどうするか、になってきてます。
お店それぞれに個性があって
そこで働いている方々にも個性があって。
凄く気にかけてくれてた方がいまして
最近お辞めになられて残念がってたら
前より良くなってくるという不思議。
気にしすぎもいけませんね。
色々勉強です。
昨日の夜
小雨の中
花火が近くで上がりました。
終わりー！
始まりー！
そんな合図。
そろそろ製造時に微調整をしていきます。
塩分、水分を少しずつ。
変化させるって楽しいです。
台風久しぶりに大きかったですね。
所々停電になってたみたいで。
浦戸は大丈夫でした。
秋が早まってよかったです。
新製品は
ありがたいことに出せば売れる状態。
5枚入りなんですが
ひとりで食べてしまいそうなくらい。
これのすり身も考えています。
値段が張るのが気になりますが
美味しければなんとかなるかなー
売るよりも
その為にお店の方々に
試食してもらうのが楽しみです。
近々開催。
ほんと、楽しみ。
超絶イカじゃこ天という名前です。
5枚入り。
シールの印刷機械を買ってから
商品名とか、枚数、グラム数とか
いつでも書き換えることができるので
楽しくなってます。
後
ちょうどいい
国産のイカと出会ったので。
旨味のあるイカです、そんな高くないし。
わざと残して自分らも食べています。
今のところ
JA横内直売所と、
とさのさと、のみの販売。
よろしくお願いいたします🙇♂️
この間
お客様から電話があり
家の近所でどこで手に入るか聞かれました。
次の日、結構売れていたので
その方が買ってくれたのでしょう。
卵不使用のシールを貼ってる
効果なのかもしれません。
年内に後3品
新製品を出すのを決めています。
お楽しみに！
猫の首輪は取れていました。
猫といえば
近くの小さいお店に
子猫が入ってくるからと苦情が出て
地区全体で、ある団体に頼んで
雌猫を一旦捕らえて避妊手術を施し
また返すということをしていました。
そんな大層なことでもないのにw
排除の流れは変わらないのかな。
何かの問題は
その内部に原因があるのに
衝突を避けて外部に理由をつける。
気持ちの一時しのぎ。
結局解決せず段々落ちるだけ。
賛成も反対もせず傍観者になるだけ。
事の行き先を見ていようと思います。
仕事の話。
「超絶イカじゃこ天」
イカ天はずっと前からあったけど
何故か正式に商品にはしてなくて
今回やっと始めます。
良いイカを見つけたのが理由。
まず明日、JA横内直売所へ。
シール表示の確認をしてもらってから
とさのさと、鏡むらの店にも納品します。
よろしくお願いします🙇♂️
いろんなことがいつかつながります。
あまりよくないお店が何故そうなのか
昨日その原因の一端を
全然関係のない所から聞きました。
そのお店のために何とかしたいけど
僕の立場では
黙って見ているしかないのかなー
凄いなーと驚きました。
9月に入ったというよりかは
8月が終わった！！
こんな気分。
まあ暑さもあったけど
何かにつけて疲れた8月が終わってくれた。
何があった？
こんな感じ。
外猫に餌をあげてた家族が引っ越して
その猫が餌がなく横になってたから
ウチがあげるようになったら
ウチへ来るようになった。
そうすると
隣の家の子供たちが
その猫に勝手に首輪をつけて飼い猫に。
子供たちはさわりまくる。
元々飼ってる犬のように。
猫は逃げ出す。
最近は他の猫もその家を避けてるよう。
そんな人間の有り様。
〜させてもらってるというのが無い。
大人でそれが無い。
何が自分のもの？
自分の体も借り物だと思えばとても楽だ。
いつか検証するつもり。
今は前を向いて来たるシーズンの準備！
良いことも同じぐらいあった。
出入りの業者の兄ちゃんが
毎回何か差し入れしてくれ始めた。
香料の入ってないコーヒーを持ってきた。
最近はそれを敢えて買うようなった。
僕は誰からも学ぶ。
毎週が少し楽しみになった。
そんな8月の31日の昨日。
雷雨が洗い流してくれたのか
今朝、母が僕の名を呼んだ。
今年初めてかも。
デイサービスの迎えが来る間
話は曖昧ながら
出身高校とか親父とか兄とか
孫とかの色々な話をした。
いつの間にか
僕の手を握り離さなくなった。
いつも急に別れが来ると覚悟しているけど
まだまだ元気でいて欲しいと
いつもより強く思って送り出した。
こんな事も感動なく別に普通それが自分。
9月も今まで以上に普通に頑張ります！
