なでおろす

節分本番は今日ですが
朝、納品してホッとしているところ。

後は売るプロにお任せします。

今年は前年より数量が多かったのですが
うまいこと（？）逃したところもあって
それは来年以降の楽しみに取っておきます。

今のスキルではこれぐらい。
それぞれが個々に成長して
それだけじゃなく協力できるように。
「足す」のではなく「掛ける」関係になれるように。

製造を突き詰めながらそういったところも見ていきます。

取り敢えず今日はゆっくりしましょう。


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鰯入りつみれ「鰯丸」
サンプラザ系列各店、バリュー系列各店

などなど

それと
バリューさん全店では惣菜コーナーで

「鰯入りすりみカツ」「鰯入りすりみカレーカツ」

揚げたて、数量限定であります。

試食できます。

週末の予定

2月2日（日）とさのさと（高知市南川添）実演販売。
今回は少し早めに閉店予定です、ご了承くださいませ。


節分の鰯入りつみれ「鰯丸」の製造で大変です（汗）
そんな中、僕は行商へ。
売上は少しですができるだけ続けていきたいと思っています。
ここで
直接意見を聞けるのが次へつながるはずです。
はっきり言われグサッときたりしますがw

今日はイカアーモンド天を用意しています。
次回払い戻しアリですw

さてもう少し頑張って旧正月を迎えます。
ここずっと1月1日よりもここに気持ちの照準を合わせていますが
どうもこっちの方がしっくりくると思うようになりました。
仕事を継いでなければそうはならなかったでしょうね。


爆竹・・・鳴らそかw

もう少し

もう1週間忙しいです。

欲が出てもう少し増えないか？？と考えますが
容量は今でギリギリなのではやる気持ちを抑えています。

忙しくてもそうじゃなくても気持ちの種類は一緒かもしれませんね。
どっちも余裕がないw
そういったところの修行、まだまだです。

休み明け
日曜日はおなじみ「とさのさと」で実演。
そして
節分でおなじみ鰯入りつみれ「鰯丸」特売。
結構な店舗で結構な数注文をいただいています。
原料の確保ができて後は製造するのみ。

明日の休みはしばし忘れて友人たちと餃子大会です。

仕込み・・忙しいなw

魚目処

入荷した魚がやっとさばき終わります。
すっきり休みに入れそうでひと安心。

小魚なので結構時間が掛かります
適当にやるとじゃこ天に影響がでます。
急いで丁寧に・・という作業です。

どんなに経験を積んでもここは変わりありません。
三代目もアルバイトも関係ありません。

この先もそうです。

ここに教訓があるのでしょう。

偉くなんかなれません。

前はみんなに任せて・・・なんて思ってましたが
いつまでもやろうといつからか覚悟したのでした。


あ～今回やっとひとやすみです。

明日はとさのさと！

今日は業務用スーパー一宮店ですりみの試食販売をしています。

明日は
とさのさとで実演　またお世話になりますm(_ _)m

あと
じゃこ天の特売が
業務用食品スーパーさん（ポプラ、百石、朝倉、一宮各店）。

いわし入りつみれ
鰯丸の特売が
バリューさん（ノア、あけぼの、かがみの各店）。

すりみカツが
バリューさんの惣菜部で！！

魚も入荷止まらずで忙しさピークです！！


夜は夜で用事です

失礼します！

先日のバリューかがみの店

バリューかがみの店でのすりみの特売は
30キロ納品させていただき日曜だけで27キロ売れたそうです。
消費期限は3日間なので充分だと言われました。
これで年を挟んで3回してもらったのですが
定着したのではないかと思います。
勿論、これで満足はしていません。
内容をもっと上げれるようにしたいです。

それに刺激を受けてくれたのか
バリューさんの惣菜部で2月に大きい注文をいただきました。
ウチのすりみを使ったちぎり天です。
味付けはバリューさんが考案してくれました。

そういうお付き合いをしたかったので嬉しく思います。

気が引き締まります。


で
サンシャインベルティス店からさっき注文。
初めてすりみが行きます。（野菜入り）

暮れに営業に2回行きいい返事を頂けなかったので諦めていました。

嬉しいです。
これから配達
休み前にみっちり働きます。


あ
週末の予定
1月24日（金）高知市　トーヨー新屋敷店　試食販売
1月25日（土）高知市一宮　業務用スーパー一宮店　試食販売
1月26日（日）高知市南川添　とさのさと　実演販売


嬉しい
うれしい



しんどい！w

頭下げ下げ配達

手違いで昨日安芸市での販売が中止になってしまいました。
今日は頭を下げに行きましたが
ん～次はあるのかどうか？？
手違いと言ってもこっちもあっちも悪かったという話。
それでもウチが頭を下げるのが礼儀（？）なのです。

いつも何が起こってもいいと覚悟しているので
今のところ来月はないそうですが、やるだけやるのみです。

そんな昨日でしたが
香美市
バリューかがみの店ではすりみの特売があり
今季最高の30キロを納品してきました！！

最初20キロ
次25キロ
今回30キロ

年が明けて購買意欲が落ちている今で売れるというのは
ひとえに係りの方々のお陰。
もちろん買ってくださった方々もそうです。
ほんとうに感謝です。

結果が出れば出るほど頭が下がります。
以前は得意気になってましたがそんな気にはなれません。

すみませんと頭を下げるでなく
ありがとうございましたと下げていけるように

昨日はどっちもあってアップダウンに疲れましたw

明日とさのさとです。

明日は高知市南川添にあります「とさのさと」で実演。
安芸市にありますサンシャインランド店で試食販売です。
魚も沢山入荷してたっぷり入っています。
よろしくお願い致します～m(_ _)m

昨日で阪神淡路大震災から19年
もうそんなになるというのに驚いてます。
細かいことは忘れてきていますが
あの日からの関西の空気は染み付いています。

それでも進んできて19年
立ち止まり時間に取り残されないように頑張るのみです。

明日とさのさとです。

明日は高知市南川添にあります「とさのさと」で実演。
安芸市にありますサンシャインランド店で試食販売です。
魚も沢山入荷してたっぷり入っています。
よろしくお願い致します～m(_ _)m

昨日で阪神淡路大震災から19年
もうそんなになるというのに驚いてます。
細かいことは忘れてきていますが
あの日からの関西の空気は染み付いています。

それでも進んできて19年
立ち止まり時間に取り残されないように頑張るのみです。

同時進行

週末の予定は
1月19日（日）とさのさと　実演販売、安芸市サンシャインランド　試食販売。
別のところでもすりみの特売がありそうで
休み明けがおとろしいですw


引き受けたり
勧めたり
先の提案の為に考えたり


同時進行でいろいろあって嬉しいものです。

自分の器を大きくしないといけません。

少々のことで狼狽えることのないようになりたいものです。

まだまだできていませんので。