鰯丸製造中！！

本日は高知市コープかもべ店ですり身試食販売です。
明日は高知市南川添とさのさとで実演販売。

そして
明日から3日間、鰯入りつみれ「鰯丸」の販売があり
製造に追われています。



今年は
可愛い（？）鬼のシールがついています。


宜しくお願い致します！！

ちょい寒いか

本日は高知市サンシャインベルティス店で
すり身30キロの試食販売をしています。
気温が下がってきたのでホッとしていますがどうでしょうか。

明後日から節分いわし入りつみれ
「鰯丸」の製造にがっつり入ります。

今年は人手が足りそうで製造に集中できるみたい。
鰯の入れすぎで苦くならないように気をつけてやります。

年末とこの旧正月と2回
心の入れ替えができるので
2015年に入ったものの
ちょっと違うぞという事を見つけ修正をしたいものです。

大体2月1日の日曜日から。

愛媛サニーマートさん
（椿、桑原、道後各店）にも送ります。
ここは土曜日から始まります。



早い！！

後で電話あり

本日は高知市サンシャイン朝倉店ですり身試食販売しています。
明日は高知市サンシャインベルティス店ですり身試食販売予定。

明日は寒くなりそうです。
30キロ、いけるかな？？

昨日夕方漁協の方から電話があり
いろいろ話をさせてもらいました。
今まではそんな報告、連絡がなかったので
これからも何かあれば連絡が欲しいと言われました。

それぞれの漁港の情報を欲しがっているように聞こえ
全部を把握するのは大変だなあと思いました。

ウチとしても間に立っていただけると
勝手に送ってこられることがなくなるので
これからも連絡したり
なんやったら直接出向いたりしたいです。

まあ
獲ってきた魚をどこかへ送りたいと思うのは理解できるのですが
このご時世、いい顔ばかりはできませんから。

で、しばらくはこのままなのでひと安心。

でも
魚はちゃんと入っていて
今はとても安定したすり身＆じゃこ天ができているので
美味しくいただけると思います。

正規ルートです。
これはちゃんと言うとかないとw

ぬるい雨の日

本日は高知市コープかもべ店で実演販売。
明日は高知市サンシャイン朝倉店ですり身試食、
明後日は高知市サンシャインベルティス店ですり身試食販売です。

今日はこのブログもゆっくり書けています。
ずっと勢いに任せて書いたりしていたので
ちょっと入りすぎたかもしれませんが
それも含めての日常を紹介しています。

穏やかに・・・

漁協のウチの担当の方へ連絡しても出ず
今のところ返しもなくw

他のところも同じですが

「支払いを支払いを」

そうこっちに言ってる時はいきいき元気に見えて
よっしと腰を上げて着実に支払いを続けていると
ちょっと不機嫌に見えます。

漁協のことでいえば
止めたことで運送会社への支払いも無くなってしまって
ウチとしては本当に軽くなっていて
ただ
そういう流れで景気が止まったり下がったりするのを
狭いウチの範囲内でも感じるので
あまりギスギスするのもどうかと思いますがどうでしょうか。


ガス屋さんもそう。

「冬はガス代が掛かっているので支払いも多めにしてくれ」

そうか・・・ならばと考えて節約すると夏より下がりました。
言わなければ節約もせずガス屋さんへの支払額は増えたのに・・・。

そこまで気を使うのも変でしょうが
商売って、お金って深いなあと考える毎日です。

本日百石、明日鴨部

実演の陰で
じゃこ天は日曜日、特に頑張って売れているようです。
置いてくださっているお店の方々には感謝です。

いつか企画している商品を真っ先に紹介しますので
待っていてください。

ただ今のところやる気はありません。
状況を見ながら判断していくのですが
あまりいいとは言えず、これからもいい兆しが見えないからです。

いいところはあるとは思いますがその辺は自分を信じて。

この間
昼ご飯を食べずに飛び出して
夕方かなりの空腹で寄ったあるお店で愕然としました。


食べれるモノが無い・・・。


空腹ということもあったのですが
凄くがっかりして
帰ってから
こだわりなんかを持っててはいけないのではないか・・・
なんて思いました。

なんでも過ぎるのはいけないなあと少し反省。

そんなこんなで
自分ところの新製品をまた練り直してみます。


弱気なオレが悪いのではない！
社会が悪いのだ！


ウソです～すみません～w

4連です。

本日高知市サンシャイン三里店。
明日、明後日高知市業務用スーパー百石店。
月曜日は高知市コープかもべ店で実演販売です。

そして
今日南国市サンシャインカルディア店で
早くも節分に向けての「鰯丸」を販売しています。
数に限りが御座いますのでお早めに。

細々とした追加とか新規とかがまだあって
毎日新しいことを考えたりやったりしています。

創作・・・とまではいきませんが
新しいことをやるには
アイデアは勿論、（やるぞ）という気持ちが大事。

よくサッカーに例えるのですが
普段やっていることはサッカーで言えば90分。
ロスタイムがどれぐらいあるか試合によって違う中
そこの踏ん張りで結果が違ったりする。

仕事も何が起こるか分からないと思って自分の精一杯を・・・。
その集まりになりたいけれど
まだまだ時間が掛かりそうです。

鰯のまるお

やっぱり告知はいるね。

本日は土佐市サンプラザ本店で試食販売。
金曜日は高知市サンシャイン三里店で実演販売。
土、日曜日は高知市業務用スーパー百石店で実演販売です。

旧正月に向けて万全の状態・・で行きたいですがさてさて。


昨日
ある取引き業者の方といつもよりちょっと話しました。
県外から週1回高知に来るらしいのですが
昨年廃業したところが結構注文をもらってたらしく
かなり痛いと嘆いていました。
そこが無くなるとは思ってもいなかったと。
会社のみんなで驚いていると。

「無くなるやったらウチやと思ってたでしょう？？」

そう聞くと苦笑いしていましたw

今まで製造ばかりに力を注いできて
昨年中頃からやっと全貌が見え
経営といえば格好良すぎますが
自分なりに生き残る策を練り
メンバー全員に伝えながら同じ方向を向いてやっている途中。


枠組みを作りたいなと考えています。
少々のことでは揺らがない
でもしなりのある大きな柱をバシッと建てたいです。

競争

今朝の朝焼けはキレイでしたが暗く運転しづらかったです。
ほんと、運転は気をつけても向こうから・・ということがあるので
毎日帰るとホッとします。

明日は南国市サンプラザ新鮮館緑ヶ丘店ですり身試食。
明後日は土佐市サンプラザ本店にてすりみ試食。
1月の最初の方に入れれなかったので
ここから毎日のようにどこかへ行きます、宜しくです！

アルバイト軍団のやる気に負けないように
メンバー皆のスキルを上げたいと思っています。
言うよりやって見せるしかない！ということで
工場ではいつもより働いております。

たまに書くのですが
もうほんと子供の頃からの仕事なので
楽しいというかいろいろ思い出したり
いつまで経っても早さ、正確さが衰える気がしませんw

あと
10代、大阪に居た頃梅田のど真ん中で飲食業のバイトをしていて
何組ものお客様をさばいて（あまりいい言葉ではありませんが）
当時の店長×3人＋板場の方に
かなり鍛えられたのでそれも自分の力になっているようです。

アルバイトでいいので
半年でもいいので
飲食業で働くと後々為になると思います。

本日とさのさと。

高知市南川添にあります「とさのさと」で実演販売中！
若人が2人、頑張ってくれています。

ありがたいことにアルバイトの人数が増えてきて
でも希望日全部入れてあげれないので悪いなあと思います。

結構厳しく査定なるものもしていて後にも先にもやる気。
若い2人の勢いがなかなかあっていい刺激になっていますw

若い頃
定職に就くのがいやでいやで
アルバイトをしていた時期が長かったのですが
ある年齢を境に
責任感のいらないバイトというものをしていると
いつまで経っても自分が認められないことに気がついて
1回就職してから帰ってきて今に至ってます。

年齢が上がってしっかりしてきたつもりでも
扱いづらい人間になっていきます。
それは今自分が人を使う立場になってすごく思うので
熟練したアルバイトなんて
まあいらないので取りあえずなんでもいいので
就職してもらいたいと思います・・・が

今は就職って大変なんですね。。。
バブリーな時代
就職青田刈りなんていわれてた時代の僕の考えは通用しませんねw

主婦の方とかは別ですよ～
ウチも色んな事情を抱えて来てくれている人もいますし。


何にせよ
色んな人と係わっていけるのは
色々気づかせてくれて嬉しいことです。

修理に来てくれました。

休日だった昨日。
昼間でゆっくりしてさあ用事に出かけようか・・としてたら

「今からやるで！」

近所のじゃこ天屋さんのおじさんとおばさんが
2人で来てくれました。

むむ、これは出かけたらいかん・・・。

それから約3時間
一緒に修理をしてくれまして
結局それで休みは終わりましたw

でもその3時間はとても有意義で貴重で
2人の3時間をいただいて
またひとつ職人の階段を登れた気がします。

「何も持ってくるなよ！」

強く言われましたが
みかんひと箱を持っていってもらい
後でお礼に行くと

「もうちょく！」

ずっと挨拶だけで
今になって人となりを知れ
機械の修理ができるという
僕の範囲内では思ってもみなかったこと。
それができて1人前だということを見せつけられ
初心の初心に戻れてよかったです。

やっぱり道は長いな～と色々考え
疲れながら妙に寝つけない昨日の夜でした。


明日は高知市業務用スーパー一宮店ですり身の試食販売です。
明後日は高知市南川添とさのさとで実演販売。

あと
明日は愛媛県のサニーマートさん
（椿、桑原、道後各店）でもすりみの特売があります。