夏もそれ以外も終わりになってく。

日曜日
9月2日は
高知市南川添にあります
とさのさとで実演販売です。

9月はこれ入れて2回だけ。
よろしくお願い致します！


先週の台風で
玄関正面の樋が壊れ
だらーんと垂れ下がってる中
妻のインスタを見たといって
ウチにじゃこ天を買いにきてくださった方がいました。

ちょっと驚いたのではないでしょうかw
後で気がついて恥ずかしかったです、失敗ーw

9月になると
初めての店頭実演販売の場所へ行ったり
半年ぐらいの人手不足も解消するかもで
台風と残暑だけが心配です。

そういえばあるお店は
コンプライアンスがどうとかで
店頭実演販売はできないそうで。

売り上げ至上主義時代は終わりなのでしょうか。
そうなら安売り競争も考えて欲しいです。

明日はとさのさとで実演販売。

台風過ぎると秋っぽくなるはずが
蒸し蒸しぬるい風が吹いてます。
まだまだ水分補給、お気をつけて。

明日は高知市南川添
とさのさとで実演販売です。

とさのさと、来年の春には移転しますが
多分このまま実演販売はさせて貰えるようで。

ずっと断られてて
それでも顔を出していたら
来月から異動でいなくなる前店長が
やっていたということにして
来月からのカレンダーに
（大久保てんぷら店）と
書いてくれてから始まりました。

その店長にはそれ以来会うことがなく
全農という大きい組織の中
これからも会うことはなさそう。
でもその恩は忘れずに話していこうと思います。

明日は少しだけ「ウツボ天」があります。
独特の上品な脂を楽しんで下さい。

後、「たくあん天」おススメです。

え？たくあん？？

と毎回何人もの方に驚かれますが
懐かしい風味で何故か新しい感じです。

年内に正式商品になるかな？？

まあ明日、よろしくお願いします_φ(･_･

台風来る？

仕事のピークが金曜から水曜へ。
今週もお疲れさまでした。

真夏のピークは去りましたね。

高校野球は決勝戦だけ観ました。
勝った方が悪役の様でしたが
部内の競争があってからの出場。
色んな想いが乗っかっててだからこそのあの自信。

やはり
高校球児は色々教えてくれるお兄さんでしたw

日曜日は高知市南川添
とさのさとで実演販売です。

土曜日に香我美町のAコープさんで
ウツボ入りお魚つくねを販売するので
とさのさとでも久々にウツボ天を用意します。

お楽しみに！


さてさて
目の前の事を淡々とやっております。
繋いで紡いで

売り上げも大事ですが
大久保イズムの様なものを確立したいです。

切実に対して。

今日は昨日から浦戸で何かの勉強をしている
県立大生がチラっとウチへ来ました。
昨日のお昼にじゃこ天を持ってったら
美味しかったとの事。

本当ならキチっと対応しないといけないのかな？
ざっと雑談だけですみません。。。

もっと浦戸を知ってください。
今は無に近い町ですがw


実演販売に来られたご婦人から
お孫さんが卵アレルギーだから
ウチのじゃこ天を送ってあげたいと言われ
配達なりなんなり、FAXなりなんなり
何でも対応するということにしました。

ちょっとでも入ってたらダメらしく
話を聞いてたら怖くなって
ウチのじゃこ天を試したのか問うと
試したそうでホっとしました。

卵は入ってませんが
アレルギーって複合技で来たりするし
大きな声で大丈夫とは言えなかったり・・。

でも
卵が入ってない練り製品は
多分ウチだけだと思います。


こだわり？

昔ながらの製法？

何をもって高級品？

高級品でも食べれない人がいます。


考えさせられるし
もっと考えて欲しいし


切実な事柄にどう対処しますか？


まずは自分と自分の周りからです。

明日はとさのさとで実演販売です！

ツクツクボウシが鳴いています。
ちょっと気温が下がっただけで
すり身が売れているみたい。

お店の方々、お早い対応お願いします。


キラコン「玉ねぎ串天」。

昨日からサンシャイン介良店でも販売してます。
週明け月曜日からは
サンシャイン福井店でも取り扱ってくれます。
でもこの商品
母が考えたので先代の物。
三代目として何か考えないといけません。

その前に
明日、高知市南川添
とさのさとで実演販売ですー！

後、思い出したのですが
今はいないのですが
十数年前に
サンシャインさんで働いてた方と一緒に
考えてできた「玉ねぎ串天」。
それが今またサンシャインさんで売れてます。

当時少し売れて消えてまた浮上。
分からないものです。

贈り物始まりました。

贈りじゃこ天
当たり前ですが
1件1件、大事にお送りします。
まだまだお待ちしております！


この仕事
個人経営のところのあるあるとして
「責任者だからやらないと」があります。

親父はよく
「お前が責任者だからやれ」と言われてて
隣でそれは違うだろと思っていたなー。

今年の頭まで
試食販売とか実演販売とかで
お世話になったお店に言われたことを
丸ごと持ってこられていました。
「私じゃ判断できない」
要するに
「あなた、責任者でしょ？」てこと。

その時、僕は僕のやることがあり
納得いかないままで
それでも決定するのは僕だと思い
何とか対応していました。

つい最近の実演販売
ノルマを与えられたお店でしたが
家内がまたノルマを言われ

「それならもっと場所を広げてください」

とお願いしたそうです。

「それはできん」
「じゃあノルマ行くかどうか」

後で来て
「プレッシャーを与えるつもりじゃなかった」
と言って来たそうです。

そういった事を自分の言葉で言ってくれ
責任者の僕は軽くなりました。

もし揉めたり、相手側から何か言ってきたら
そこからが責任者の出番。
やっと理想に入っていけそうです。


雇う側、雇われる側
雇われる側からの意見をよく聞きますが
雇う側の苦労も結構なものです。
気に入らないと辞める人が多い。
雇う側は
気に入らないと辞めさせれないのです。

その辺り
労働基準局の方はよく理解してくれてて
以前話しを聞いてもらってて
これからも何かあれば相談に行くつもりです。

家内の仕事への入りっぷりに
その機会は少なくなりそうです。
感謝です。

明日香美市バリューノア店で実演販売！

長年の友人は
今年奥さんとお子さんとよさこいに参加。
夢が叶ったようでよかった。

グイグイ仕込みのウチです。

明日は香美市バリューノア店
かかし市にあるキッチンで実演販売です。

バリューさんは先週土日と
2ヶ所の練り物屋さんが実演販売したりと
練り物に関しては力を入れているようです。

そんなお店で明日できるので
凄く楽しみにしています。

よろしくお願いします！

明日ウツボ入りお魚だんご、限定販売！

サンプラザ鮮魚コーナー

土佐市ショッピング店
いの町新鮮館天王店
越知店
佐川店
南国市十市新鮮館緑ヶ丘店

以上5店舗にて限定販売。



POPデザインはこんな感じ。
家内のセンス伸びしろですねー！

売り切れ御免！
よろしくお願いします٩( 'ω' )و

いろいろ変更。

1週間終わり！
明日からよさこいそれがどうしましたか？


贈答用じゃこ天

送料別で3.000円と書いてたようですが
送料込で3.000円です。
じゃこ天は2.000円前後入ってます。
税込価格です、よろしくお願いします！

「苦手です」と断られた
只今しょうかなり売れてる「玉ねぎ串天」。
その後
お局パートに言ってくれとの返事。
そうか、苦手なのはお局か。。。



そんな可哀想な玉ねぎ串天、
薄ピンクからオレンジver.へ変更。
鮮やかな売れ行きを願います。


何もしない売り場を借りての実演販売に
何万円かのノルマが科せられました。
何もしなかったら何千円の売り場なのに・・。
変な商売にもならん事を言いたいだけ。

年配の方々がそろそろかな〜という雰囲気。
誰かが肩を叩いてあげないと。


そういうのは置いといて次へ！


こじんまりとしたウチは
やっぱりこじんまりと商売をすべきで
その辺りがやっとフィットしてきました。

明後日金曜日
サンプラザ鮮魚コーナーで
「ウツボ入りお魚団子」販売！

こじんまりと絞って5店舗。

土佐市ショッピング店
いの町天王店
佐川店
越知店
南国市十市緑ヶ丘店で販売します！

暑いのをホクホクと。
ウツボの脂を楽しんでください。

贈答用じゃこ天送料込3.000円！

まだ続くこの暑さ。
今週はよさこい祭りです。

遅れましたが
贈答用じゃこ天セットは送料込で3.000円です。
高知の茶葉を付けます。

送る曜日は月、水、土曜日。
到着日は火曜、木曜、日曜日になります。

よろしくお願いします。


先日土用の丑の日に少し活躍した

「ウツボ入りお魚つみれ」

今週金曜に注文をいただきました。
後25日にもいただいて嬉しい限り。

どこで販売するかまたお知らせいたします。