すり身の注文が増えてきました。
冷たいけれど感謝して丁寧に製造。
この間
同じ製造日だと思うけど
2人からいつもと違うと言われました。
毎日微調整しながらやってます。
言われたことでま微調整。
難しい、だからいつまで経っても
新鮮で、完成のないまま終わる
なかなかかっこいい仕事です。
昨日の鍋で食べたら美味しかったです。
揚げるのと鍋に入れるのと
片や150℃の油
片や90℃ぐらいのお湯
少し味は変わるのでしょう。
そのどちらも満足できるようにしたい。
です。
子供の頃の記憶
祖母は3家族を雇っていて
それぞれが家を建て
それぞれが段々と離れていった。
それでも平気そうに見えた祖母。
子供の頃は大嫌いだったけど
仕事を継ぐようになり
晩年はよく話をした。
その時の話がずっと残っている。
祖母の分け隔てない人柄が理想。
でー
最近の慶ごとの連続。
従兄弟の国政進出。
甥っ子の決勝ヘッド。
さすがおばあちゃん
分け隔てないなーと思ってたら
トリは僕でしたw
経営の専門家の方に褒められました。
この規模で出る数値としては
かなり上の方だと。
話の途中からとても嬉しくて
褒められ以降あまり聞いてませんでした。
3年前から母の介護しながらで
ただただ目の前のことをやっていて
昨日より美味しいのを目指してました。
小さいからと
理不尽なことに憤慨しながら
負けない、今に見てろ、なんて
悪い気を出しながらもやってきて
気がつくと褒められてました。
味を褒められるのとは別の褒められ。
初めてのことが起こりました。
最後に
これからはちゃんと経営を
してくださいねと言われてしまいました。
知らぬ間に
たどり着いたというのって悪くない。
でも
もっといろんな角度から見て
考えて決断していかないといけません。
この喜びは
祖母、父はいないし母は認知だし
兄は介護から逃げて知らん顔だし
夫婦で噛み締めます。
高知市福井町
サンシャインクロバ店
オープンおめでとうございます。
オープニングセールが終わって
すり身が、野菜入りすり身が行ってます。
しばらくはこれのみ。
宜しくお願い致します。
お慶びごとと書いて内容書かずでした。
あんまり早くタイムリーに書いてもねー。
その間にもうひとつ出来事がありました。
さらっと
従兄弟が衆議院議員に当選しました。
子供の頃からケンカばかりしてたのに
遠いところへ行ってしまいました。
律儀にもお礼の連絡もくれ
これからの活躍は決まったようなもの。
勝手に自慢します、頑張れ！
そして
甥っ子が高校サッカー決勝で
1年で途中から出て決勝ヘッドで全国へ！
頭がくらくらするぐらい興奮しました。
子供の頃から僕なりに可愛がってきて
今でもLINEに返事くれます。
思春期でぶっきらぼうになってますが
会ったらヘッドロックして嫌われようと
今から楽しみです。
これも自慢です、頑張れ！
みんなウチのじゃこ天で育ったと
勝手に思っております。
そのじゃこ天をこれからも
黙々と製造していこうと
彼らの活躍を祈りながらのこれから。
いい秋です。
追加注文あるところはどんどん追加あり。
そのままのところ多く
無視を決め込むところも変化なし。
どれもこれも
それぞれの生き方に関係があるから
どうこう言えないなと最近は納得。
できるところ
行けるところにやれるだけという考えで。
たまには無理をしないと考えが細るので。
そんな毎日です。
ある映画を観て
スケートボードを🛹買いました。
やってみると全然ダメ。
スポーツ少年の面影は無く
自分にがっかりしていますw
上手い人の動画を見ながら
下半身強化から始めてます。
20年以上、JUMPしてなかったですから。
おそろしくノロノロ進歩するのでしょう。
スケボー始めたと言うより
運動を始めたことにします。
でも、足が少し宙を浮いて
考え、発想が変化しそう。
なので続けて変わる自分に期待ですー
