まだまだ

32℃だとーxx

湿気が少なくなったので肌が突っ張る感じがする。




お惣菜部門での販売が始まりました。

もうひとつのお店は味が濃いからと言われナシに。

どこと比べてるんだか・・・


まずはやってみることが大事。

そして主観は大事だけれど、自分を疑うのも一緒ぐらい大事だ。

最近この手のことが多く紛らわしい（苦笑）


言われたその日に実演販売でおいしいおいしいと言われたりする。

舌に個人差があるから判断基準が曖昧なのがつらいなー


肝心なのは「知ること」ではないかな

それは味だけじゃなくて世の中の流れであったり

高知の街中の風景であったり

ゴシップを含めたニュースであったり

全部が全部つながっている気がしてます。


そこをいつも磨いているつもりで今夜も街中へ

その前に実演販売だ！


p.s

じゃこ天は大陸へ渡りました。

僕はメッセンジャーを覚え左耳からニーハオ

右耳には虫の声



満月ポン



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なんともまあ

セザンヌは惜しまれ閉店でも普通に続いている日常

気になるので見に行ってみよう。


お惣菜コーナーでの揚げたてじゃこ天にウチのすり身が選ばれた。

「田舎揚げ」というらしい。

蒲鉾屋さんのすり身ではダメだそうです。

蒲鉾をしなかった祖父母に感謝である。


良いことがある中で気になること

「味がちょっと～やから考えたら？」とあるエライさんに言われました。

一応考えてみると言ってはみたものの

こだわりを進める中で少々のアドバイスでは動けません・・・。

現在は実演販売ということもやっててお客さんの意見がリアルタイムで聞ける。

お金を支払ってくれる方々の意見は気になるけれど

試食を食べただけの人にはねー（苦笑）


なのでウチの誰にも言わずじまい

みんな結構気にするから（笑）

僕もその血を引き気にします（笑）

そこをぐっとじっと我慢なのです！


今朝、その方がまたやってきて

「どう？考えてくれたか？」


僕が若造だから気軽に言っているのだろう。

僕は37だけど、じゃこ天は64歳だ

アンタより先輩ですぞー


適当に答えておいた。

当分会いたくないなぁ

なんか言い返したくなる（苦笑）


こう生意気なことを書くと

後には引けなくなるのでこれからも書きます。

自分達のために


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何事もなく流される悲しさ

大失態が何事もなく流されて行ってますが

僕自身、どうも歯がゆくて仕方ありません。。。

それでも毎日は待ってはくれず動いております。


昨日は茶房セザンヌ最後の晩。

新参者の僕は邪魔にならないよう夕方行こうと思ってたけれどずるずると夜に。

名残惜しい沢山の常連の方々がおりました。

ちょくちょくお会いする方もいてしばらく話しをしてたけど

休憩に戻ったオーナーママさんはなかなか来ません・・・

まぁまたリベルテでも会うし・・と思って帰ることに。

持ってきていたじゃこ天をママに渡してくれと差し出すと

「あらまあアナタが天ぷら屋さん！」と反応アリ

「今から皆で食べます！！」


おいおいママにやでー（苦笑）

いいか、また持って行こう


セザンヌ、お疲れ様でした。

短い付き合いでしたがこの歳でギリギリ出会えたのが運が良かった。

少しでも空気を感じることができ幸せでした。



画像アップで雰囲気をどうぞ。



p.s

このブログを観てくれている方から注文をいただきました。

どうもありがとうございます。


そして

最近お惣菜部門での発注も増えてきて喜ばしいことです。

一軒のスーパーで

日配、鮮魚、惣菜と3部門

月末の伝票処理が3倍になる店があり大変ですー


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大失態

実演販売の場所を間違えて宣伝。。。

どうもご迷惑をお掛けしました。

このようなことのないように頻繁に確認をします。



三代目

アデュー・セザンヌ

昨日の高知新聞夕刊に掲載されていた。

茶房セザンヌ

OPENしたのは僕の生まれる前。

上品なオーナーが写真の中

穏やかながらユーモアのあるお方です。


本日は最後のイベント

クラシックと宮沢賢治の朗読。


ほんの2年だけの付き合い。

ほんの少しでも関わり合えたことが嬉しいです。


正式には明後日24日月曜まで

ちょっと顔を出そう。

あまり邪魔のならないように感謝の気持ちを持って。



p.s

大事に思っている人程、語ってはいけないと思う。

語らせてはいけないと思う。

そのものの在り方が大事なのだ

強くそう思います。

そういうものと戦っていこうとチカイマシタ。


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まだ暑いか－－－

ほんまにあきたぞ夏。


値上げが頻繁に行われています。

大手の商品が多いのは何故でしょう。

ウチはずっと変わらんのですよ。


数年前の大幅な原料のコストダウン

そこで活躍した原料が値上げしたのが原因かも。

ちょっとした因果応報なのでしょうかねー


その波に乗れず揉まれず大久保天ぷらは今日もゆく。

暑いからじっとしてても疲れるならばいっそ動け！と営業。

動けるときは動こうぜ！


p.s

スワローズキャッチ引退。

歴代ナンバーワンキャッチャー

選手会長で球界再編に奔走した姿に感動。

ありがつー


あと

コメントどうもありがとうございました。

皆さんも、気になったことなどなんでも書いてください。



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暑いですなあ

また台風だって

暑いのに飽き飽きしてきています。


今週の木曜からすり身が青海苔から野菜入りみませのすり身へ変更。

ごぼう、ねぎ、にんじん、きくらげが入って美味しい。

しかしこの暑さ・・どうしたもんやら・・・

とにかく、サンプラザ全店鮮魚コーナーへ行って買ってくださいよー


準備は着々と

涼しくなるまで掃除でもしながら待ちましょう。




なでしこジャパン敗退

ヤワラママさん金！

GはＴに負けー


暑い寒い関係なく熱いスポーツ

素晴らしいねぇほんと。


けんど

ビーチバレーはどうなんだ？


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さんそん

やっぱりシャンソンは終わってました。


心地よい余韻の流れるセザンヌ内で

やけに現実的な話ばかりしてしまった（省）

人間のチャンネルというのはきちんと存在して

じゃこ天実演販売の後では商売っ気みたいなものが残っており

左脳が働いているのが分かった昨日。

文化的な空気の中

そのギャップに疲れ果て、帰りの車内げっぷが止まりませんでして（苦笑）

せっかくだからもう少しゆるやかな時間を過ごしたかったなー（泣）




寂しくないんですか？

寂しいとはなんじゃ？

信じているのですね？

信じるって何をじゃ？



きっちり生活しよう



そうしよう



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台風が落とした

雲が置いてけぼり

変に蒸し暑い雨の日曜になりました。


さて秋といえば

音楽の～芸術の～スポーツの～読書の～

みなさんは何をしますか？

僕は全部します（笑）


高知では本日面白いイベントがあります。

まずは高知街ラ・ラ・ラ音楽祭

あと、昨日からやってますホリカワアートミーティング2007

どちらも高知の秋の風物詩です。


それと芸術でいえば最重要なイベントが夜あります。

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【CHANSON】

９月１６日（日）１９：００～
入場料　￥1000（1ドリンク付）

セザンヌのレコード、と言えば、シャンソン。
フランス語独特の歌詞と歌声。
シャンソンを愛する人たちが集まります。
どんな人が演奏しているかは、行ってのお楽しみ。

茶房セザンヌ
高知市追手筋1-1-4
TEL 088-823-8014
営業時間 8:00～24:00

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三代目は実演販売のために観れるかどうか分かりません（泣）

終わったら行くだけ行ってみます。

んでは！


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台風来るがー

魚の入荷はお休み

しばらくお休みのようです。



しかーし

まだ魚が貯まっております。

なので生魚の配合を40㌫から50㌫に変更であります。

こんな情報、どうでもいいですかね？？


p.s

小泉純一郎さんを担ぎ上げようとチルドレンが署名したそうです。

同じ国会議員さんなのに変ですね。

もうお父さんには頼らずに頑張ってください。