1週間終わり。

雨が続きますね。

7月の終わりぐらいから新規が。
その店に呼ばれています。
始まるかまだ判りませんので発表はまだです。

んーどうやろ（笑）

週末は
土曜日高知市業務用スーパー一宮店試食販売。
日曜日は高知市南川添とさのさとで実演販売。

試食販売は
すり身4種とちぎり天、びんびバーグです。
よろしくお願い致しますm(_ _)m

6月は

昨日のとさのさとの実演販売で今月は終わりです。
天気の良かった昨日は思ったより売れました。
7月、来週さっそくとさのさとであります。
またよろしくお願いします(^^)

ボイル系のすり身を商品の
鰯丸、びんびバーグを製造する人が代わり
以前よりもしっかりとした仕上がりになっています。

びんびバーグはその名の通り焼くのですが
秋冬と鍋用に販売していた鰯丸も
焼くと香ばしく美味しいと聞きます。

どちらも普段
とさのさとの魚のところに
野菜入りすり身といっしょに置いています。
実演販売のない日でも大久保はあるので
よろしくお願いします！

雨続く

ウェザーニュースサイトを見てばかりw
赤い色が多いとたまりません。

なんとかメンバー雨に遭わず帰った模様。
最近は帰りながら仕事してもらっていて
申し訳ない気持ちもありつつ
このやり方がウチに合ってる気がしています。

休み明けは
土曜日高知市業務用スーパー百石店で実演。
日曜日高知市南川添とさのさとで実演販売。

7月からは新しいアルバイトも来るようで
少しのことには目をつむって
楽しい方にいけたらと思います。

ではでは。

らっきょうと梅

暑くなってきましたね。
今日は2箇所へ行商へ行きました。
日替わりちぎり天はえのき茸。
喜んでくれたでしょうか。

家では今年から
らっきょうと梅を漬けることに決め、
まずはらっきょうが出来上がりました。

土がついたらっきょうからだと
土を取るまで9日かかるらしく
それは無理だと諦めて普通に漬けました。

毎日少しずつの愉しみです。

なんか、梅は失敗しそうな・・気がσ^_^;

食べ比べにより。

新しいとこから注文が入ることになりました。

元々のところの品質が落ちたとか。
聞いていると品質が落ちたというか
つなぎと水分が関係しているのかな。

そこの材料費と品質のバランスは
中々難しいものです。

良いもの！として
派手に花火を打ち上げても続くのは僅か。

地道な一騎打ち、食べ比べにより
少しずつ陣地を拡げるという
古くさい戦法で頑張ります（笑）

明日は
高知市業務用スーパー一宮店で試食販売。
前回に引き続き
海苔で巻いて焼くすり身、
磯辺焼きをお勧めします。
びんびバーグはカレー風味？？

明後日は
高知市南川添、とさのさとで実演販売です！

1週間終わり！

仕事が終わってから
帰りながら配達してもらってます。
誰がどこ行くとか
最近、会話が増えたような。
良いことです。

週末は
土曜日
高知市業務用スーパー一宮店で試食販売。
日曜日は
高知市南川添とさのさとで実演販売です。

今まで結構無駄が多かったのですが
ギュッとしぼってやっています。

すり身はありますが
じゃこ天の在庫があまりありません。
その辺は許してくださいね〜(p_-)

明日は安芸のサンシャインさん！

ニラ天、ゴボ天、イカショウガ天。
1パック198円です。

間違いない3品がお待ちしております。

素朴ですが
よろしくお願い致します(^^)


高い冷凍すり身をどうか？と
売り込みがありました。
最近の流れだそうですが
価値は生魚の含有量だと信じているので
まあこのままやりますw

油は菜種でやってます。
塩とかでんぷんとか
いろいろな箇所で値段の調整できますが

まあこのままやります。

ヤングコーン天

昨日の行商へ持って行ったヤングコーン天。
自分らは美味い美味いと食べまくりましたが
どうだったかなー？？

コーンだと甘くなりすぎるからヤングな方。
みなさんもひと手間どうでしょうか？？

行商では1種類だけ
「本日のちぎり天」を準備していて
楽しみなのですが同時にめんどくさい（笑）

まあまあのんびり考えていても
あっという間にその日が来るんですね。

次回はどうしようか
またギリギリ焦るのかどうか（笑）

週末は土曜日
高知市業務用スーパー百石店で実演販売。
日曜日は
安芸市サンシャインランド店で実演販売です。

百石から安芸まで土曜日の内に
設備を移動するので
土曜日の揚げ終わりは早くなります。
その分早目にお安く致します。

よろしくお願いしますm(_ _)m

ひと手間掛ける人たち

本日とさのさと実演販売
思ったより天気が落ち着いていてよかった。
ありがとうございましたm(_ _)m

今年に入り、新しい行商先ができて
月2回おじゃましています。
そこの紹介で同じ日に
もう1軒行くようになりました。

それが、ものすごくダイレクトな
反応があって驚いています。
後、これは間違ってるかもしれないけど
ひと手間掛けるということをしてる
方々が多くなったような気が。

買ってきてそのまま、もあるでしょうが
なんかそんな気がしています。

案外、年配の方々が
もうあまりひと手間を掛けてないのかなと
買い物かごをチラッと見て感じてます。

そんなにジロジロは見てませんよ（笑）


ウチのでしたら
びんびバーグという商品で
ひと手間もふた手間も掛けてあげてください。

マフィンで挟んでみてください。

明日はとさのさと！

結構雨風がキツくなってきました。
明日が心配です(;^_^A

本日は高知市業務用スーパー一宮店で
ちぎり天とすり身の試食販売しています。



上の画像の様に
海苔を使って少ない油で
すり身を焼くのをやってもらっていますが
どうなっているでしょうか。

海苔ですり身を掴んでフライパンへ。
手が汚れません。
海苔は味付けの薄いのより厚いのがいいです。
破れると手が汚れますから（笑）

熱々をどうぞ、ではでは。