秋近し...

雨と雷、秋が近いと思いたい。

昨日マツコのテレビで練りもの特集。
業界の新聞を発行してる方が出演。
ハマっている素人の方の熱さがなく
淡々としていました。

造っているこっちは熱く
練って揚げて1週間終わり。

熱いとは何か
気持ち、心を込めるってことです。
それを、静かに行うのが理想。

これでも製造時は静かにしています。
まだまだ変われるな。

週末の予定です。
19日土曜日は
高知市業務用スーパー一宮店で試食販売。
20日は
高知市南川添とさのさとで実演販売。
安芸市サンシャインランド店で実演販売。

とさのさとではあの男が復活です！

いろいろ記念日。

長野県の西瓜を頂きました。
そんな今日は暑さもお盆休みっぽい。
なのでもう1日我慢して
明日メンバーみんなに分けます。

ありがとう！

最近また仕事の用事で顔出すことが増え
久しぶりに会って話したりしています。
話すとひとつの事柄で沢山のことが浮かび
想像でき納得できます。

その想像が当たることが多くなってきました。
経験を積むということはそういうことなのでしょうか。

外側ではそんなんで
涼しくなってきたらもっと動いてみます。
内側では
じゃこ天の揚げが難しく深く
自分の中で今とてもハマっています。

考えてて、考えない・・・

なんて
うまく言葉や文章にできないことが多くて
自分の中だけで廻っています。

職人とはそういうものなのかな。

深く考えず
職人になろうともせず
普段はゴロゴロしますー。

高知の夏が終わりました。

そんな今日は35度予想。

午前中汗をかき昼から夕方までゴロゴロ。
夜また仕事です、そんな夏の過ごし方。
ただ、朝はもう暗く秋の予感が
ほんの少しだけしています、少しだけですが。

今日の朝渡したじゃこ天は
今頃新幹線に乗っていることでしょう。
いい旅に出たようで送り出せてよかった。

明日は南国市
サンシャインカルディア店にて実演販売です。

仕込みの途中
近所のおばさんが買って帰って
途中で違うおばちゃんに食べさしたら
買ってきてと言われてまた買いに。

いい気分で
もう少しゴロゴロします。

よさこい祭る！

こんな暑い中ようやるな〜と思う毎年。
皆さん凄い、輝いています！

東京から踊りに来られた方々が
近所の民宿にお泊まりで明日帰るときに
ウチのじゃこ天を持って帰るそうで。
いい思い出のラストを飾れるか。
頑張って製造します。

今日は何？山の日？
連休と併せてお盆休みに入るのですね。

明日は高知市
プロマート百石店にて試食販売です。

あー暑い

皆さん、大丈夫ですか？



200円ぐらいしますがこれはなかなかいいです。
何か足りないと美味しく感じ
元気だととても不味い。
そんなに量飲まないしお得かも。

昨日のサンプラザ緑ヶ丘店での実演販売。
お陰さまで完売でした！
見に行くとラス1で
ちょうどお客さまが手に取ったところ。
完売とは気持ちがいいものです。

その分の仕込みの揚げは
僕がキチっと仕上げたので余計に嬉しかったです。
揚げのスペシャリスト、揚げリストを目指して！

完売したのは違う理由もあるようで。
それを確かめるためにこれから頑張ります。

今晩はよさこい祭りの前夜祭、花火です。
空模様が気になるところ。

では。

台風一過2017

今日はとんでもなく暑いみたいです。
そんな中、南国市十市
サンプラザ新鮮館緑ヶ丘店にて実演販売です。

明日は南国市市役所の隣、住所は分かりませんが
サンシャインカルディア店で実演販売です！
最近小さめのフライヤーを購入しまして
なかなか小回りが利き始めました。
これからが楽しみです。



これは昔の高知市だそうです。
真ん中の上の神社は一宮のしなねさまです。
そこを中心に成り立っているのが分かります。
水の街高知。
街までのんびり船で・・なんて、のどかです。

ただ、もし地震きてああなれば・・・。
ちょっと怖いですね。
浦戸はこの地図だと残るのかな？？

まああまりマイナスに想像せず
この地図の中、小さい船でウロウロしたいものです。
実演販売も船で行きます。

見習って。

gooブログの中である方のブログの読者に。
偉いもので毎日感じたことを書いてて
僕も見習わないといけないなあと。

今日はサンシャインベルティス店と
とさのさとで実演販売です、でした。
台風を気にしながらで
酷くなれば店外のとさのさとの品物を
店内のベルティス店へ・・と思ってましたが
多分メンバーはそのまま頑張ってくれたようです。
現場の判断が正しいので任せてます。

明日は仕込み中心。
今週は火曜、水曜と実演販売が入ってます。
サンプラザ新鮮館緑ヶ丘店
サンシャインカルディア店です。

卵白使ってない分
暑い季節は製造が難しいですが
しっかり頑張ります、よろしく。

全国大会で甥っ子ゴール！

4泊5日で静岡に。
行く前にウチに寄ったので少しのお小遣いを。
皆の頑張って！の声に照れ臭そうに頷き
それ見て叔父さんはウルウルきてました。

いい経験になるはず
精一杯のプレーをしてきてもらいたいです。

さて週末の予定。
土曜日は高知市
業務用スーパー一宮店で試食販売。
日曜日はダブル
高知市イオン高知西隣
サンシャインベルティス店にて実演販売。
高知市南川添
とさのさとでも実演販売です。

ずっとすり身を製造することに集中してたんですが
最近は揚げる方もやり始めて
温度とかすり身の状態とか
それに併せた冷やし方とか考えています。

まだまだ覚えることがあるということは
楽しいし幸せです。