大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます
母宛に達筆な手紙が遠くから届いた。
字を書くのもおぼつかなくなったと。
それでも達筆。
僕の18歳、大阪時代はまだ携帯がなく
電話代も馬鹿にならないので
友達らとは手紙とのやりとりばかりで
大事に置いてあります。
その頃を思い出したり
母の若い頃を想像したり
そういう時間がしあわせ。
母はもう書いたりは名前だけなので
僕が代わりに返事をするつもりですが
さて、どう書こうか。
「かしこ」で締められた手紙を見ながら
ちょっと考えています。
🤔
違和感を感じて無視してても
いずれはっきり浮かんでくるもので。
これは逆に親に感謝ですが
小さいお店なばっかりに
やな奴に遭遇することが多く
上からなんかくるのですが
その人らの行動からくる心境を
世代の違う隣にいる人から聞くので
ありがたいもので助かってます。
やな奴の本丸は別にいて
誰かを上手に使ってるそうで。
最近の出来事では
僕でも本丸を見つけることができました。
そういうのはどこにでも当てはまって
怖いのは
小学生の悪戯も手を下さない本丸がいる。
面白いけどさもしいです。
総て製造することで
自分は問題なくなります。
来月は月間特売があるので
充実させていきますー😊
そろそろか?と思わせてまだ暑いなー
でも
すりみが売れてきたような。
そんな中
見たことないすりみが横に。
北海道ので、多分冷凍で
表示見たら卵使ってて
なんと
豚脂入り?!
ラード!?
そんなん初めてで
買って食べてみよう
なんて思わない。
店員さんたち私を避ける避けるw
聞かれるのが嫌なのだな。
そこである方に聞いてみると
ちゃんとした答えが返ってきた。
誤魔化さず正直。
曇りの人、雨の人雷の人
そんな人たちの答えは眉唾もの。
太陽のような人がそこにいる。
だからその店はいつも盛り上がっている。
これからもよろしくお願いしたい🤲
僕より若いからずっと長くお願いします。
秋の新製品が並んでおります。
見てないけど
多分少し値上げをしてるんでしょう。
よくある値上げのタイミングです。
同業も何種類か出していて
裏を見ると
加工デンプンを使ってたり
卵・小麦・大豆使用だったり
驚くことは何もなくさみしいものです。
ウチは
トマト🍅のちぎり天
「天までトマト」を新発売。
旨味成分グルタミン酸が出るので
違和感なく美味しいかと思います。
とさのさと等直売所にあります。
冬はもう1品出す予定。
卵を使ってないことで
別注が増えてきました。
徐々に拡がっていければ。
他のところも
新しいことじゃなく
見直して引き返せればいいのに。
進化してはいけないものがあるんです。
15%値上げです。
けど交渉してみますので。
それを聞いてある人に電話。
昔からの付き合いで
なかなかの取引情報を持つ仮名田中。
あ、それ実際は12%ですよ。
大久保さんやったら10か8パー、
いや、値上げ無くてもいいと思います。
そことの長い付き合いと
あまり多くない注文数。
仮名田中の見立てはそうらしい。
その時点でメインじゃない商品は
仮名田中の方に切り替えた。
この話の終わりが見えた。
それは
どうにかならんか?と電話を入れてから
交渉してみると返事したから。
言わなかったら15パーだった。
しばらく連絡がなかった。
交渉が長引いて?いや多分してない。
長い付き合い、切りたくないのだ。
なんとか頼む。と願っていた。
どうでした?
先に仮名田中から連絡。
え?
まだ連絡ないんですか??
ありえませんよ!
それから2日、
大久保さん!
交渉して12%まで下げました!
南無ーーー
夜エアコンがいらなくなりました。
思ったより早く涼しくなってきて
芸術の秋
食欲の秋
必要性をこの歳になって感じてきてます。
売り場をちゃんとやってくれてるところが
売れ始めたのは
涼しくなってきたからではなく
やっぱり売り場のおかげ。
思うことはあるけれど
やってくれてるところに集中。
この秋からは結構いけそう。
頑張る😤😤
逆にちょっと怖いんです 笑
あ、
手負いのオオカミさんのこと!
2つの会社を辞めて
まだ同じ場所で
今度は個人事業主としてやってる人。
その場所の人は親切にしてるみたい。
でも
ちゃんと裏取ってて
オオカミの話を辞めた会社側から聞くと
「取り合わない方がいい」そうで。
僕は何も言わずに
黙って見てようと思います。
たまに見るけど、頬がこけて怖いなー😆