天ぷら三代目揚げアゲ日記

大久保天ぷら店三代目の日常の出来事、思いをつらつらと書きます

ハハ友から手紙。

2024-10-28 05:48:00 | 2024
母宛に達筆な手紙が遠くから届いた。
字を書くのもおぼつかなくなったと。
それでも達筆。

僕の18歳、大阪時代はまだ携帯がなく
電話代も馬鹿にならないので
友達らとは手紙とのやりとりばかりで
大事に置いてあります。

その頃を思い出したり
母の若い頃を想像したり
そういう時間がしあわせ。

母はもう書いたりは名前だけなので
僕が代わりに返事をするつもりですが
さて、どう書こうか。

「かしこ」で締められた手紙を見ながら
ちょっと考えています。

🤔

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やな奴ら

2024-10-24 12:03:00 | 2024
違和感を感じて無視してても
いずれはっきり浮かんでくるもので。

これは逆に親に感謝ですが
小さいお店なばっかりに
やな奴に遭遇することが多く
上からなんかくるのですが
その人らの行動からくる心境を
世代の違う隣にいる人から聞くので
ありがたいもので助かってます。

やな奴の本丸は別にいて
誰かを上手に使ってるそうで。
最近の出来事では
僕でも本丸を見つけることができました。

そういうのはどこにでも当てはまって
怖いのは
小学生の悪戯も手を下さない本丸がいる。

面白いけどさもしいです。

総て製造することで
自分は問題なくなります。
来月は月間特売があるので
充実させていきますー😊


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太陽を探せ。

2024-10-19 18:23:00 | 2024
そろそろか?と思わせてまだ暑いなー
でも
すりみが売れてきたような。
そんな中
見たことないすりみが横に。
北海道ので、多分冷凍で
表示見たら卵使ってて
なんと

豚脂入り?!

ラード!?

そんなん初めてで
買って食べてみよう
なんて思わない。

店員さんたち私を避ける避けるw
聞かれるのが嫌なのだな。 

そこである方に聞いてみると
ちゃんとした答えが返ってきた。

誤魔化さず正直。

曇りの人、雨の人雷の人
そんな人たちの答えは眉唾もの。

太陽のような人がそこにいる。
だからその店はいつも盛り上がっている。

これからもよろしくお願いしたい🤲
僕より若いからずっと長くお願いします。

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隠され。

2024-10-16 07:33:00 | 2024
秋の新製品が並んでおります。
見てないけど
多分少し値上げをしてるんでしょう。
よくある値上げのタイミングです。

同業も何種類か出していて
裏を見ると

加工デンプンを使ってたり
卵・小麦・大豆使用だったり
驚くことは何もなくさみしいものです。

ウチは
トマト🍅のちぎり天
「天までトマト」を新発売。
旨味成分グルタミン酸が出るので
違和感なく美味しいかと思います。

とさのさと等直売所にあります。

冬はもう1品出す予定。

卵を使ってないことで
別注が増えてきました。

徐々に拡がっていければ。
他のところも
新しいことじゃなく
見直して引き返せればいいのに。

進化してはいけないものがあるんです。



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スパイ小作戦。

2024-10-10 10:15:00 | 2024
15%値上げです。
けど交渉してみますので。

それを聞いてある人に電話。
昔からの付き合いで
なかなかの取引情報を持つ仮名田中。

あ、それ実際は12%ですよ。
大久保さんやったら10か8パー、
いや、値上げ無くてもいいと思います。

そことの長い付き合いと
あまり多くない注文数。
仮名田中の見立てはそうらしい。

その時点でメインじゃない商品は
仮名田中の方に切り替えた。
この話の終わりが見えた。
それは
どうにかならんか?と電話を入れてから
交渉してみると返事したから。
言わなかったら15パーだった。

しばらく連絡がなかった。
交渉が長引いて?いや多分してない。

長い付き合い、切りたくないのだ。
なんとか頼む。と願っていた。

どうでした?

先に仮名田中から連絡。
え?
まだ連絡ないんですか??
ありえませんよ!

それから2日、

大久保さん!
交渉して12%まで下げました!


南無ーーー


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手負のオオカミさんが出た。

2024-10-07 17:51:00 | 2024
夜エアコンがいらなくなりました。
思ったより早く涼しくなってきて
芸術の秋
食欲の秋
必要性をこの歳になって感じてきてます。

売り場をちゃんとやってくれてるところが
売れ始めたのは
涼しくなってきたからではなく
やっぱり売り場のおかげ。

思うことはあるけれど
やってくれてるところに集中。

この秋からは結構いけそう。
頑張る😤😤

逆にちょっと怖いんです 笑


あ、
手負いのオオカミさんのこと!

2つの会社を辞めて
まだ同じ場所で
今度は個人事業主としてやってる人。
その場所の人は親切にしてるみたい。
でも
ちゃんと裏取ってて
オオカミの話を辞めた会社側から聞くと

「取り合わない方がいい」そうで。

僕は何も言わずに
黙って見てようと思います。

たまに見るけど、頬がこけて怖いなー😆



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