パンレッスンの合間に作った２種類のお菓子。
「花びら餅」
お正月の和菓子ですね。
まさか自分で作ることになるとは。
中に入れるゴボウが出回るこの時期を待ってのレッスンでした。
中には紅色づけたお餅と味噌餡とシロップ漬け（？）のゴボウ。
お餅さえ上手くできると、あとの中身は売っています。
「ポンデ・ケージョ」
ポンデ＝パン ケージョ＝チーズ
タピオカ粉をベースにチーズをたっぷり混ぜた生地を焼成。
中がもっちりした食感で、とっても美味しい。
塩味なので、おつまみにもいけそう。
ちなみにこれは二口サイズ。
