レモンブレッド

爽やかなのをと、レモン入りパンを自己流で作ってみました。
粉はキタノカオリを使ったので前回の反省を踏まえ、水は少なめ、発酵時間は長めに。

材料。


ベンチタイム終了。


レモン皮砂糖漬けを敷いて、のり巻き状に。


メッシュ型に入れて仕上げ発酵へ。


ジャ～ン、焼き上がり！


巻きが甘くて随分隙間が出来ちゃった　今度は気をつけよっと