クリスマスケーキ教室で出張しました

月に一度の出張教室。

１２月はもちろん「クリスマスケーキ」です。
やはり今年のクリスマスケーキは少し難易度が高かったようです。
ビスキュイがゆるくて焼きあがらなくてさあ大変！
急遽わたくしが焼きました。
その間にもガナッシュの固さをチェックしたりと走り回っておりました。
午後のクラスまでの休憩時間が取れなくてそのまま突入。

午後のクラスは新しい方が初参加でかかりきりになってしまって
またまたバタバタとしておりました。
いつもながら爆睡しての帰宅です。

ブログを書きながら１２chのケーキ選手権を見ております。
新作チョコレートケーキは見ていて予想とおりの方たちが通過しましたね。
決勝はどちらかと・・・・
モンブランタイプが勝ちました。
どちらがお好みでしたか？