ピアノクッキー、汗だくで焼きました

今日はオーダーメイドクッキーのご注文をいただいて
ピアノクッキーを焼いています。

さすがに暑いせいかスピードアップして型抜きをしていても
クッキー生地がすぐに柔らかくなって冷やしては抜く作業の繰り返し。
首に氷水でぬらしたタオルを巻いての作業です。
天板を総動員して一気に焼きあげました。
店内はいつもながらの暖房状態。

すっかり冷めたら箱詰めしてラッピング。
納品日に間に合って一安心です。

連日暑さと戦っている割には食欲はまったく落ちていません。
ただし疲れがひどいのか昨夜もバタンとダウンしてしまいました。
でもお腹が空いて今朝も目が覚めましたのでまだ大丈夫みたいです。

先日の生徒さんの首には痛々しいほどのあせもが。
高熱もだして寝込んだとも言われてました。
今年は体調を崩している人が回りに多くて
お互いに十分に休養をとりましょうねが合言葉になっています。

う～ん合羽橋へ買出しに行かなくてはいけないのだけれど、
考えただけで頭が痛くなります。