ジャンジャンブル、生姜ケーキの断面は・・・

今日もすでに３の倍数の３３°を越えたそうです。
お教室にいらした生徒さんは世界のナベアツも３の倍数ギャグもご存知なくて
さん！！と言ってしまって「どおしよう！」とオロオロしてしまいました。

この暑い中今日もお教室は焼き菓子の「ジャンジャンブル」生姜ケーキを焼きました。
早めに来て冷房を入れてはいますが
オーブンをつけてしまえば、あ～熱帯地方？になってしまいました。
汗が目に入って大奮闘のお教室でした。
ジャンジャンブルをカットすると生姜のシロップ煮が見えます。
フードプロセッサにかけたのに生姜の繊維もしっかり残っていて
ときどきのぞいています。

アーモンドプードルたっぷりのふわふわ生地に
しっかりとした生姜の味が行き渡って大好評でした。
蓼科の別荘で今夏はこのジャンジャンブルも焼きますと
材料を一式買って日中の一番暑い時に帰っていかれました。

太陽のジリジリと照りつけるなか
休まずに生徒さん達お教室にきていただいて頭が下がる思いです。

８月のメニュー試作とカルチャーセンターの９月の画像取りが迫っています。
涼しいところで何種類か候補ケーキのレシピを考案しなくては。