今日も生姜ケーキのジャンジャンブル焼いています

昨日「雑貨ＥＸＰＯ」で一日中歩いていたせいか足がだるくてトホホです。
教室の計量をしていなかったのでわき目もふらずに準備準備でした。

今日のお教室も「ジャンジャンブル」生姜の焼き菓子でした。
先日の出張教室の焼き上がりと比べるとやはりガスオーブンの方が
しっかりと火がはいって香ばしく焼けているように思えます。
電気オーブンでの焼き方の工夫をするのが課題だと認識しました。

この生姜のケーキはアーモンドたっぷりのそれはリッチな焼き菓子なのですが
お客様にも大変好評で今日の分はもうすでに完売してしまいました。

先程、雷をともなう大粒の雨が勢いよく降ったかと思ったら
もう上がって晴れ間がのぞいています。
あわててしまい込んだ看板をまた出しておかなくちゃ！！