日々の暮らしの愉しみ

日々の暮らしの愛するもの達をお届けします。
手作りライフとほんのり甘いスウィーツや美味探検まで心のおもむくままに。

カフェショコラ

2010-11-06 23:59:24 | お菓子達いろいろ
「カフェショコラ」をお教室で作りました。

ジェノワーズを焼いて15cm丸を3枚。
セルクルにセットしたあと
カフェクリームをはさみ、
仕上げはガナッシュ。

コーヒーの苦味とチョコの甘さが美味しさのポイント。
ガナッシュの固さ調整も重要ポイント。

美味しく頂きました。

夕方いらしたお客様は仙川からの初来店の方。
京王線が人身事故で止まっている間を使って
わざわざ訪ねてくださいました。
仙川の最近の情報などお聞きしながらおしゃべり。
またの来店をお待ちしております。
コメント (2)
  • X
  • Facebookでシェアする
  • はてなブックマークに追加する
  • LINEでシェアする