「カフェショコラ」をお教室で作りました。
ジェノワーズを焼いて15cm丸を3枚。
セルクルにセットしたあと
カフェクリームをはさみ、
仕上げはガナッシュ。
コーヒーの苦味とチョコの甘さが美味しさのポイント。
ガナッシュの固さ調整も重要ポイント。
美味しく頂きました。
夕方いらしたお客様は仙川からの初来店の方。
京王線が人身事故で止まっている間を使って
わざわざ訪ねてくださいました。
仙川の最近の情報などお聞きしながらおしゃべり。
またの来店をお待ちしております。
ジェノワーズを焼いて15cm丸を3枚。
セルクルにセットしたあと
カフェクリームをはさみ、
仕上げはガナッシュ。
コーヒーの苦味とチョコの甘さが美味しさのポイント。
ガナッシュの固さ調整も重要ポイント。
美味しく頂きました。
夕方いらしたお客様は仙川からの初来店の方。
京王線が人身事故で止まっている間を使って
わざわざ訪ねてくださいました。
仙川の最近の情報などお聞きしながらおしゃべり。
またの来店をお待ちしております。