ガトーマーブル

今日は１日中雨も降ってとっても寒かった。
そろそろダウンを用意しなくっちゃ。

お教室が午後からだったので
ゆとりを持ってシュークリームを焼いていたら、
ライムケーキ２本の注文電話。
ライムを買いにスーパーまで一走り。
途中で買出しなんて以前の仙川だと考えられないこと。
下高井戸に移転して良かった。

「ガトーマーブル」、
マーブルケーキが今日のお教室。
砂糖はきび砂糖に、
マーブル模様のココア生地にはラムレーズンを入れました。

仕上げはアプリコットジャムを塗ったあと粉砂糖をふって完成。

教室終了後は「ライムケーキ」を２本。
夕方雨の中、完全装備の自転車で引き取りに来られました。

玄米茶ティーバックをそえた黄身しぐれを頂いてしまいました。
明日ゆっくり頂戴します。