徳之島の生姜

ジャンジャンブル（ジンジャーケーキ）用に
手づくりした生姜のコンフィチュールは
徳之島の生姜を使いました。

見た目はそんなに違わないかな？

たまたま近所のスーパーで売っていて
これいいかもと買ってしまいました。

そんなわけでお砂糖は黒砂糖でコトコト煮ました。

出来上がった辛口のコンフィチュールにはまってしまています。

今日の教室の部屋についた途端に
冷たい水で割って１杯。

一仕事した後は
牛乳で割って一息。

個人的には牛乳で割ったのが
濃くがあっておススメです。

今回使った生姜は約４００gでした。