メイプルケーキ

今日２回目のお教室は「メイプルケーキ」。

メイプルシュガーを使ったふわふわの焼き菓子です。
マルグリット型で焼きました。

メイプルシュガーはメイプルシロップを煮詰めてできたお砂糖なので
どうしても価格が高くなってしまいますね。

でも美味しいお砂糖です。

生徒さん達にも本物のメイプルシュガーを
味わっていただこうと作ったレシピです。

焼き上がりにメイプルシロップを塗りました。
メイプル尽くしのお菓子の出来上がり。

メイプルの味はなんだか癒されるお味ですね。

外は天気予報通りに雨が。
雨の音を聞きながらゆっくりとティータイムしました。

2014年お菓子教室開始はガトーショコラ

今日から２０１４年度のお菓子教室が始まりました。

初日からお教室は２回。

最初は初めての生徒さん。
本厚木のカルチャーセンターの元生徒さんです。

本格的にお菓子作りを習得したいと
張り切って来られました。

「ガトーショコラクラシック」を焼きました。

ノートには細かなメモ、
質問もたっぷり。

お砂糖なしのホイップクリームをのせてティータイム。

薄力粉がほとんど入らない濃厚なガトーショコラに
びっくりされて「美味しい！！」と目を丸くされていました。

1年分の予約？までされて帰途につかれました。

様々なお教室を試したあと
我が教室を選んでくださったそうなので、
ていねいにお教えできるよう頑張らなくて。