スフレチーズケーキ

「スフレチーズケーキ」教室でした。

クリームチーズをレンジで室温にもどし
型の準備をしてお教室開始。

生地を型に流し入れてオーブンで湯煎焼き。

２台のオーブンを駆使して焼き上げました。

焼きたてのスフレでティータイム。

元佃煮や煮豆屋を営んでいた生徒さんは
普段でもおひつを使われているそうです。

ご飯をおひつに移すと一段と美味しく頂けるそうです。
白ご飯用と炊き込みご飯用などで合計３つ持っていらしゃるとか。

お米を研いで炊くまでの時間がないときには
少し日本酒をいれるといいとか・・・などなど。

いろいろ教えて頂きました。
ちゃんとお料理している方のお話は違いますね。

これからも教えていただかなくちゃ。