今日のお教室は「黒胡麻プリン＆チュイール」。
午前と午後の２回でした。
黒胡麻プリンを仕込んで冷蔵庫へ。
生徒さん達がチュイール生地をのばした天板を生徒さん分ずつオーブンへ。
焼き色をみながら２台のオーブンを行ったり来たり。
その間に全員がもう１枚の天板にチュイール生地をのばし、
そしてまた行ったり来たり。
それはもうフル回転でわたくし頑張りました。
焼き色がしっかりついていないと
カリカリの食感に大きな違いがでるため
オーブンの中をのぞいてはチェック、チェック。
ティータイムではひとり汗だく状態でした。
黒胡麻プリンはもう大絶賛。
チュイールは止まらない美味しさと喜んで頂けました。
２回目の教室は準備がギリギリになってしまい、
生徒さんに計量を手伝ってもらって事なきをえました。
あ～忙しい１日でした。
帰宅してゆっくりする間もなく
サッカーをテレビ観戦。
勝ちましたね。
Ｗカップ期待しましょう。
