「シュークリーム」教室でした。
始めるまでに準備することは、
・天板にオーブンペーパー
・薄力粉をふるっておく
・卵を溶いておく
・口金を絞り袋にセット
・オーブン予熱開始
すべてそろってからシュー生地作り開始です。
ひたすら混ぜる作業ので作ったシュー生地を絞り袋にいれ
まあるく絞ってオーブンへ。
オーブンのなかで生地がふくらんでいる間に
美味しい美味しいカスタードクリーム作り。
焼きあがったシューの頭部分を切り取って
カスタードクリームを絞り、
飾り用の粉砂糖をふって完成。
切り取ったシューのふたをあけると
バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームがのぞきました。
う～ん美味しく頂きました。
シュークリームはやはり大好きなお菓子ですね。
先日のレモンタルト教室の生徒さんが
今まで習ったお菓子の中で一番作っているのがシュークリームと
先日聞いてうれしかったのです。
なかなか自宅でシュークリームを作ってくれている生徒さんが少なくて
もっと作ってみてと奨励したばかりでした。
習ってみたいシュークリーム、
でも作るのは・・・・。
そんなお菓子の一つ。
おうちで作るシュークリームは本当に美味しいので
臆せずにトライしていただきたいと思っています。
今日の生徒さんは必ず作ると張り切って帰っていかれたので
期待しています。
来月聞いてみなくては。
