今日もノエルモンブラン教室でした

お教室が始まるまでには床の掃き掃除や、
もちろんバターを室温に戻したりと下準備して生徒さん達をお迎えします。

マンケ型でビスキュイショコラを焼いた後、
ホイップクリームをこんもりと盛り
マロンクリーム絞り。

このモンブラン絞りの作業をしてみた生徒さんの感想は
「楽しい、この絞り」でした。

皆さん集中してそれぞれのモンブランが出来上がりました。

大事そうに箱に入れて帰途につかれました。

今日はまたまた暖かい１日でした。
明日からは本来の冬に戻るようです。