オレンジロールケーキ

「オレンジロールケーキ」教室でした。

このロールケーキはかつてケーキ屋をしていた頃の定番菓子でした。
でもレッスンで取り上げたのは今回が初めて。

ロール生地は２４㎝角天板で焼いたビスキュイ。
オレンジ風味のクリームにオレンジピールを加えました。

しっかり巻きあげて冷蔵庫で落ち着かせたあと切り分けてティータイム。

初めての味を生徒さん達に楽しんでいただきました。