３連休の「チョコレートシフォンケーキ」教室は無事に終わりました。
次のシフォンレッスンまでひと段落です。
今回のシフォンは最後にチョコチップを混ぜ合わせるのですが、
美味しさをプラスと思ってレシピを作りましたが、
混ぜ方やメレンゲの作り方などで底にチョコチップが沈んでしまう生徒さんもいらしたようなので
少しばかり難しかったかなとちょっと反省しています。
チョコレートシフォン自体の生地はしっとりと美味しく焼きあがっていますので
何回がトライしてチョコチップ生地を征服？していただければと思っています。
たとえチョコチップが底に沈んでしまっていてもまた頑張ってと。
よろしくです。
