ライムケーキ

教室は「ライムケーキ」。

焼き上がりにシロップをたっぷりぬったあと
すそ野？に飾り用の粉砂糖をふりかけました。

手袋をして煙突部分に手を入れて粉砂糖をふりましたが、
焼きたてだったので手袋をした手が熱くて
思わず落としそうになりました。

そんなせいか、粉砂糖が散ってしまいました。

本体のライムケーキはいつもながらの美味しさでございました。

ブルーベリータルト

「ブルーベリータルト」教室でした。

生のブルーベリーが出回っているこの時期にこそ作れるタルト。

タルトに詰めたフィリングはヨーグルト主体のさわやかクリーム。

一粒ずつブルーベリーを根気よく並べ
ナパージュを塗って完成。

蒸し暑い今日、
一服の清涼剤のようなタルトを満喫しました。

福島から毎年たくさんのブルーベリーが届くという生徒さんは
作ってみますと喜んでいただけました。

ブルーベリーが届くなんて羨ましいですね。

夕方雷とともに突然大雨が。
もわっとした生ぬるい大気に包まれて歩きました。

黒ごまプリン

東京は今日なんと３５度を超えました。
暑いはずです。

お教室は「黒ごまプリン」。

ゼラチンはふるふるにするためにぎりぎりの量に。
とろみをつけるための氷が足りるかしらと内心ドキドキ。

卓上コンロのガスボンベも切れそうになってまたドキドキ。

心配しましたが、氷もボンベも間に合いました。
ボンベを買いに行かなくちゃ。

黒ごまプリンってこんなに美味しかったなんて、
今日来て良かったと喜んでいただけました。

厚さ真っ盛りのなか皆さんお帰りになりました。
暑い中のお教室お疲れ様でした。

そのあと外に出て、何この暑さ！！

持っていたうちわであおぐとかえってぬるい風が当たって逆効果。
この夏耐えていかなくては。

タルトアナナス

「タルトアナナス」、生パイナップルのタルトをお教室で作りました。

今日は一日中じとじとした蒸し暑い日でした。
水分補給を意識しなくてはいけない季節ですね。
お水を満ち歩かなくては。

カスタードクリームとサワークリームを合わせたクリームの
上に生のパイナップルをたっぷり盛り付けました。

あっという間に１ホールみんなで食べてしまいました。

頂いたドイツパンはシュタインメッツのパン

生徒さんからいただいたのは「シュタインメッツ」というパン屋さんのパン２種。

ほんのり酸っぱ味なカンパーニュが見ｇのパン。
左はよくある形のくるみパン。
でもこのくるみパンはとっても固い。

新宿３丁目の新宿伊勢丹の先にある＜シュタインメッツ＞。
あのアンデルセンが展開し始めたドイツパン屋さんです。

ふわふわのカンパーニュは鶏肉のトマト煮を作って美味しく頂きました。

くるみパンは薄く切って食べると
しっかりとした粉の味とクルミがよくマッチしていて
わたくしの好きな味のパンでした。

いつかお店に行ってみましょう。