新作おせちの紹介です ３

高野豆腐は関西ではおなじみの食材です

でも関東ではお正月位にしか使わないとか(^_^;;
でもこれほどのダイエット食はないのだそうですよ
使って下さいねー


高野っていつもは普通に炊くだけで
何も工夫をしてませんでした
だってそれで十分美味しくて食べてたんだも～ん
。*。・(从・ω・)(・ω・从)ネー


でも今年はあちこちのサイトから
写真を頂いて研究してみましたん＾＾
特に３段目のお重って地味でしょ＾＾；
少しは工夫しようかなーって☆（＾▽＾*）

厚揚げの鋳込みはよく作るんですけどねえ
そういえばこの手もあったかと(。ゝω・´)ｂ ぐっ


鋳込み高野豆腐


材料

高野豆腐　　１枚

みじん切り干しシイタケ　少々

みじん切り干しエビ　　　少々

肉団子のタネ　　　　　　少々

片栗粉　　　　　　　　　小さじ１杯くらい


作り方

高野豆腐は戻してから斜め４つ切りそれをさらに半分にして
計８個とします
中にタネを詰められるように下まで切り離さないように
切り込みを入れておきます

上記他の材料を混ぜ合わせて詰め込みます
あまり欲張ると盛りつけの時に困るので
メタボ詰めにしないようにｗｗ

中のタネの味付けは特に必要ないでしょう
肉団子のタネ自体に味が付いていますからね

後は各自好きな味付けで高野を炊く要領でどうぞ＾＾


こうして拡大された写真を見ると
やっぱり色合いがジミ～ちゃん　ンー...(*~・ω・)ゞ
来年はもうちょっとシイタケの割合を増やそうかなあ
それか　カニを奮発してシイタケのとカニのとの
２色という手もありますなあ・・・

しかしちょっとメタボ気味の詰め方ですなあ(；＾□＾)あはは…
拡大写真はごまかせん(ノ_〃)ゞ