おつけ物も楽ちんよん～♪

おつけ物って常備菜よねえ？
キョロo(・_・= ・_・)oキョロ　ね？

違うかっても「常備菜」カテゴリーに入れとこ(〃ω〃d)ネ


白菜も買ったらすぐに干すんですよ

それも葉っぱの先の柔らかい所と
芯の部分に分けて切っておきます

鍋がすぐ出来ますしね　柔らかくなるまでの時間が
あっという間だし　うまさが段違いです！

芯の部分は大抵繊維を横切るようにそぎ切りにする人が
多いと思いますけど　私は繊維方向に沿って
幅１センチほどのマッチ棒に切ります
歯触りもいいし食べても水っぽくないんですよ

それと切る時の感覚がステキ！
薪割りをするように上からスッパ～ンと(o￣ー￣o) ムフフ
快感ですから！LOVE━(人´∀`*)━!!



それと共に白菜を剥いた１枚をそのまま横に切って
おつけ物用にも切ります

冬の漬物は白菜が絶対美味しいと思われ(人UvU*★)

　　　　　　　　　　

１日干してから重量に対して塩５～８％位を振って
半日位放置！　その後ある程度水分を絞って　
酢とか果物酢とかレモンとか（一緒だな＾＾；）
を振りかけて昆布の粉末（昆布茶なら初めの塩を少なめに）を
テキトーに振って醤油も少し振って
全部ビニール袋の中に突っ込んでよく混ぜてから
冷凍庫に　フッ( 　ー)ノ⌒@ポイッ

上から重しをかけてもいいけど要は浸透圧でしょ？
冷凍庫でも細胞の中にちゃんと染みこむので楽です


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

毎朝食べてますよ　自家製だからうまいね！


ところで
昨日の干しリンゴ　うまいです！
ダイエットの人は甘いもんがほしいでしょうけど
これならばっちりです
まあ食べ過ぎないようにｗｗ