昨日の続き 小松菜と帆立て炒め

昨日ばたばたと作った料理をもう1品！

私だけなのかも知れないけれど「帆立缶」ってポピュラーです？？
一時期これが料理番組で流行った時期があったんです
私がうといのかもだけれどこの缶詰の存在を初めて知りました

大体帆立の貝柱の干した物ってめちゃお高いでしょ？
それと同じでこの缶詰も私の中では高級品！
小さいのを買って大事に置いておいたんですわー
やっと活躍の場が与えられたのぉヨイコヨイコ...(^ｖ^ )ヾ(^ー^)

　　　　　　　　　　　　　　　


料理番組の2品まるごと真似して作ったなんて初めてですよ！
最近野菜が高いので青菜に飢えてたんですわー
どうしても食べたくなって作りましたん(*ノ∀`)ペチ
青菜は血を作るって言いますやん？
長いこと食べてなかったし体が求めてるんでしょな(〃ω〃d)ネ

でも小松菜を買いに行ったらちょっとやのに￥１５８って！
いつもの２/３位の量しかないんだもんムッ(o｀ェ´o)
こんなん一人で食べきってしまうわぁ＼(｀0´)/キーーー

それで側に置いてあった「空芯菜の芽」！
これは年中値段が一定でしょ
小松菜の味を壊すこともないのでリリースしましたん＾＾


下に書いてある材料はあくまで転載したものです
私は人参を刻む時間もなかったし＾＾；
昨日の「トーチ煮」を煮ている間に作りましたん・・・


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小松菜と帆立て炒め

材料（４人分）

・小松菜・・・２５０グラム
・にんじん・・・６分の１本

＜Ａ＞
・サラダ油・・・大さじ１
・塩・・・少々

・ほたて貝柱（水煮／缶詰）・・・１０５グラム
・サラダ油・・・大さじ１
・小松菜のゆで汁・・・カップ２分の１

＜Ｂ＞
・紹興酒・・・大さじ１
・塩、こしょう・・・各少々
・砂糖・・・小さじ２分の１

・かたくり粉（同量の水で溶く）・・・大さじ１


作り方

１ 小松菜は根元を除いて４センチ長さに切り、にんじんは皮をむいて
せん切りにする。

小松菜は根っこ付近に汚れが溜まっているので　洗う前に根っこを落として
きちんとその付近を洗った方がいいです
うっかりするとじゃりじゃりの食感になったりとか・・・

　２ 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、Ａを加え、小松菜をサッとゆでて
水けをきる。ゆで汁（カップ２分の１）はとっておく。

　３ 中華鍋にサラダ油を熱し、にんじん、ゆでた小松菜、
ほたてを缶汁ごと加えてサッと炒め合わせ、（２）のゆで汁と
Ｂを加えて味を調える。

４ 水溶きかたくり粉を加えて、とろみをつける。


まあシンプルイズベストのお料理ですわ
さすが高級品の缶詰はうまい！！