ゴーヤオムレツにミネストローネを乗せてみた

昨日更新したミネストローネを使ってもう1品！

今年はゴーヤに恵まれた年でした(^ ^；Δ フキフキ

恵まれすぎて冷凍庫にも入ってるし(^ ^；Δ フキフキ

夏の食材に冬を経験させるのもあかんし　

娘が外食したのをいいことにゴーヤを使ってしまおうとね＾＾

（下ごしらえして冷凍していた）

それでまた芸もなくゴーヤチャンプルーにしようとも思ったけれど

もうええわ！って(ノ-_-)ノ ~┻━┻

飽きたわけではもちろんないけどいつも同じもんって！

(〇´・з)(ε・｀〇)ネーww


この日は仕事が忙しくてテキトーに作っておけばいいや！と思ってたので

相当以前に作ったウィンナとゴーヤの炒め物で行こうとね～♪


そこでウィンナを取り出すべく冷蔵庫を開けたら

このミネストローネのパックを見つけた！Σ(o゜∀゜o)ぁ!!!

さささっと脳内クッキングで閃いたのがオムレツ！



ウィンナ6本を斜め切りに細く切って　ゴーヤは（適当量）薄切りを

さらに半分に切って　先に炒めておく（レシピ通りではなくいつものようにね）

卵3個（私はおケチなのでこれでも2人分には多いと思ってる＾＾；）に

ヨーグルト小さじ１杯に塩コショウ

バターで焼いて

　　　　　　　　　　

これを半分こにして

ミネストローネを掛けて・・・・


　　　　　

私　卵料理は自分でも上手やと思てます<（｀＾´）> エッヘン

ええ具合に卵液が出て　思わぬご馳走になりました！

強いていえば　ミネストローネをもうちょっと緩めたらよかったかな？


＼(≧▽≦)丿＼(≧▽≦)丿ウェーブ!! ウェーブ!!