野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ
＊トマトを使ったオムレツ
トマトの収穫最盛期、今回はトマトを使ったオムレツを作りました。 
① 湯むきしたトマト・ピーマン・玉ねぎ・ハムをぶつ切りにする。
② フライパンで①を炒め、故障・昆布茶・醤油で味付け、最後に溶き卵を加え出来上がり。
③ 皿に盛り付け、好みによりケチャップ、湯むきしたトマト・モロヘイヤのおひたしを天盛り。
＊ハムの代わりベーコン・牛肉・豚肉・つな缶・イカ・明太子でも良い。
＊野菜は季節のネギ・キャベツ・・チンゲン采・オクラ等も良い。
昨年の昨日のブログ
＊オクラ・豆腐の冷ややっこ
畑からオクラの収穫が始まり間ました、涼しい食べ方を研究しました。
オクラの粘りと豆腐の醤油掛け、夏の食べ物とてとても美味しい。 
① オクラをスライスして、電子レンジで１分ほどチーン。
② 皿に豆腐①を盛り付け、鰹節を振りかける。
③ 醤油や甘酢で食する。
＊その他キュウリ・納豆・イカやタコの茹でた物合わせも良く合う。
