中華料理教室♪

こんにちはrincoです
またまたずいぶんご無沙汰しております
先日の日曜日、お料理教室を開催しました
今回は中華料理



エビマヨ♪つい最近、他のレシピも思いついたのですが、あえて昔から作っている
基本的なマヨソースに



蒸し物は、豚肉を使った、点心風だけどしっかりした味付けのご飯に合う
私が個人的にかなり好きな一品です♪



ああ、せいろがむっちゃ焦げていますね・・・・
もっと違うアングルにすべきでした
一眼レフ、本当に扱いにくくて～、まだ今回までデジカメ使えばよかったかなあと後悔
温かいうちに試食してほしいと思うと、焦ってまったく上手く撮れませんね～
もっと勉強します



そして、デザートは生徒さんの手作りです
見た目通りお味もお店以上でなんですぱくぱく食べちゃってしっかりおかわり
させていただきました
ちなみに、やっぱりデザートは余裕を持って撮影できますね
自分でも気に入っている写真です

今回の生徒さんはいつもの調理師チームですので、教えるのは最初は毎回緊張しますが、
最終的には開き直れる関係です←いいのか？それで
お料理って誰に教えるのも本当に本当に難しいです。
それを考えだしたらきりがないし、毎回反省で、反省が増える事はあっても、けして減る事はありません（私は）。
初めてお教室を始めた頃は、今とは違う反省が多々あり、本当に振り返るのが恥ずかしいですでも、今は同じ反省でも、反省の種類が違って来ているので、それがある意味成長なのかな～と相変わらず自分に都合の良い考えです。。。。

とにかく、今回も楽しい時間と学びをたくさん与えていただき感謝しています

また次回もよろしくお願いしますと～っても楽しみにしています♪


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