グリーンカレー作りました♪

こんにちはrincoです
今日は久しぶりにグリーンカレーを作りました
夏になりカレーモードに入ってきて、先日のランチでグリーンカレーを食べましたが、
また食べたくなりまして。。。。。


相変わらずスピード料理ですね、タイカレーって
火を使うと言いつつも、本当に短い間に仕上がりますので、ある意味夏向きな料理なのかもしれません
実は。。。。大量のレシピが入ったフォルダ、パソコンから消去してしまいまして、グリーンカレーのレシピも
何もかもほぼ一からやり直しとなりました
　とりあえずはノートに書いてあるものがベースでありますが、完成形はノートを訂正せずすぐにパソコンに書き写していたのが仇となり～
あ、ちなみにグリーンカレーは市販ペーストを使うので、レシピがなくなったと言っても、ペーストの袋の裏を見れば作れるのですが、以前何度も配合を変えて作ったレシピでしたから、かなりショックでした
　やはり、今までのグリーンカレーのレシピの方が少しだけ美味しかった気（気のせいかな？？）がしました。
でも、とっても美味しくできましたよ

　正直かなりめげましたが、また少しずつお料理レシピの作成をゆっくり心を込めてやっていきたいと思います

ちなみに今、豚の角煮を作成中
過去の記憶に頼りつつ、微妙な計量を重ねつつ、新しいレシピを作成中です
何回目に納得の味に仕上がるかわかりませんが、いつかお料理教室でみなさんに喜んでいただけるように
頑張りたいと思います

　暑い夏に辛いカレーですね！たまにはタイカレーもオススメですよ
とにかく毎日本当に暑いので、熱中症には気をつけましょうね


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