鶏肉のバルサミコ酢煮♪

こんにちは
rincoです
鶏肉をバルサミコ酢で煮てみました

１０年くらい前、バルサミコ酢がここまで一般的でない頃、お料理学校でバルサミコ酢を小さじ１杯ほど使いました。
その頃はあまりバルサミコを使ったお料理がなくて、復習しようと買ったはいいものの、私も当時はバルサミコレシピを数えるくらいしか知っておらず、中身のほとんどを余らせてしまいました
その時に、「このバルサミコ酢を大量に使うお料理はないかしら？」と、これを考えました
冷凍庫にあった栗の甘露煮も一緒に入れてみました。中華料理で鶏肉と栗の煮込みがあるくらいですので、鶏肉と栗はとっても合うのです
このメニュー、かなり久しぶりに作り、かつM君には初披露でした
最近は、晩ご飯に作ったものは私と息子はその夜にいただきますが、M君は次の日のお昼のお弁当に食べるのです
朝作ったものは夜のお弁当になるのです♪
と言うことは晩ご飯に作ったこのバルサミコ酢煮をM君はお昼に初めて食べるわけで、朝一応「この鶏肉ね、酸っぱいから気をつけてね」と一言添えて渡しました
とりあえず自分も美味しいと思いましたし、息子も興奮するほど美味しかったようで、４本もペロリと食べてくれました与えすぎ？？
そしたらお昼過ぎにM君からメールが来て「お弁当、すごく美味しかった大満足、ありがとう」と書いてありました
普通の味の時はメールはくれません（笑）
またしてもお仕事の繁忙期に入ったM君、お昼と夜のお弁当を本当に心から楽しみにしてくれています。ある意味プレッシャーにもなりますが、私も以前働いている時は繁忙期というのが数ヶ月続き、食べる事への楽しみで自分を癒していた気がします
独身時代はお互い一人暮らしで、会社は違いましたがお互い繁忙期の時期が同じで、お互いかなりボロボロでした
だから、余計に食事を楽しみにしている気持ち、それを美味しく作ってあげることによる精神的な安定等、よくわかるのです
仮に、お弁当が美味しくなかったら、、、かなり凹ませてしまうのもわかっていますので、必要以上に頑張るわけです

とりあえず、子供（？幼児？？）であろうが大人であろうが男性に受けるような味に仕上がったようで、これもまた「男性ウケのいいお料理リスト」に入れておこうと思います


ではでは、皆様、風邪にはお気をつけ下さいね


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