パティスリーSATSUKIのスーパーショートケーキ♪

こんにちは
rincoです
ホテルニューオータニの「パティスリーSATSUKI」のスーパーショートケーキってご存知ですか？？
今回はイチゴを買いましたが、季節によっては桃だったり、メロンだったり

これ、１ピースなんと１０５０円ちなみに、サイズは普通の大きさです
とにかくこだわりの厳選素材で、もちろんいちごは「あまおう」だったり、高級な生クリームだったり、贅沢この上ないケーキなんです
味は、もちろんすごく美味しかったです
まず、この生クリーム、私が想像しているのと同じ物であれば、多分日本一美味しい（と私は思う）生クリームなので、そんなクリームを使っていれば一口目の美味しさは保証されたようなもの
一口めから美味しかったですよ♪
私も今回それを使いたかったのですが、発注するのが遅くなり結局は２社のクリームをミックスして使いました
イチゴも中まで赤くて甘くて、スポンジも和三盆の味がしっかりして、またもう一つのスポンジも色がちょっと濃いめで、とにかく考えて考えられたケーキでした
真ん中のスポンジの色が少しだけ濃いのがわかりますか？？分からないですね、これ
桃になると、１ピース３０００円くらいするのですが、多分それを口にする事は一生ないと思いますので、今回イチゴを食べられて本当に幸せでした

で、勢いでもう一つ買ってしまったのが・・・・・

これは、チョコレートとモカのムースが中に入ってて、１０００円弱。
下のお皿は同じ大きさなので、どれくらいの小ささかわかると思います♪
こちらはチョコレートの後から来るコーヒー味が効いてて、とっても美味しくて重たそうなのにパクパク食べられました
これは、本当に単純に美味しいな～と思いました。これもこのサイズではお高い方ですが、ショートケーキと一緒に買うとお安く感じるという単純な私

これで私たちのクリスマスケーキは全て終了したわけですが、M君が「ショートケーキ、rincoさんの方が確実に美味しいよ、まずスポンジが絶対に美味しい」と力強く（？）褒めてくれましたなんか、とっても嬉しかったです
M君、身内でありながら私の作る食べ物、いや、誰が作る食べ物に関しても、食べ物全般にはかなり厳しい人で、またその指摘が的確で・・・・
今まで一度で褒められたことほとんどないのですが、今回は褒めてくれました
もっともっと精度を上げて、スポンジケーキ屋さん（？）になれるように頑張りたいと思います

みなさんはどんなクリスマスですか？？明日が本番なのに、もう終わってしまったような気持ちですよね
何はともあれ「メリークリスマスです」


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来年の第一回目は、１月１８日（土曜日）開催予定です♪


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我が家のクリスマスディナー♪

こんにちは
rincoです
今年の我が家のクリスマスディナーは、「ディンデル祭り♪」でした
私はメインのローストビーフを作って、後はDEEN&DELUCAで色々買ってきて、賑やかな食卓となりました

これが買って来た色々です♪
「ここからここまで全部１００g下さい」とプチ大人買い


（M君が）盛りつけて～


これも～（M君が）盛りつけて～


私が作ったローストビーフ


とっても豪華になりました


そして、私がスポンジケーキを焼いて


M君、見事なデコレーションです
今回本当に私はスポンジを焼いただけで、後はM君にお任せでちゃちゃっと仕上げてもらいましたが、こんなに全部やったのは初めてらしいですがすんごく上手で驚き&落ち込み
先日きっぱり「rincoさんはスポンジ焼いてくれたらそれでいいよ」と明るく言い放っただけの事はありました
また次回も共同作業でいきたいと思います♪

今回は、買って来たものがほとんどでしたが、メインとケーキを自作するとなんか罪悪感（？）もなく、クリスマスを楽しむ事ができました
DEEN&DELUCAはさすがのレシピで、見た目も味も楽しめてまた来年も祭りした～い

こんな感じでちょっと早めのクリスマスディナーでした

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博多の料亭「稚加榮」の肉まん♪

こんにちは
rincoです
なぜか今は使えるインターネット。。。またいつ使えなくなるのかそんな心配をしつつ更新です

先日、福岡のお友達からこんな素敵な贈り物が届きました

なんと、あの明太子で有名な料亭「稚加榮」の肉まん？？


和牛とイベリコ豚♪さすが稚加榮って感じです


これはもしや・・・・


レンジ専用の梱包ですめちゃくちゃ嬉しいです
蒸籠で蒸そうと思っていたのに、助かります


さすが、レンジ専用の梱包なだけあって、レンジでも蒸籠並みの美味しさ

これ、どちらもめちゃんこ美味しかったです期待を裏切らない味と心遣いです。
私がピッチピチ（？）のOL時代、この稚加榮のランチに行くのが本当に楽しみで、お昼のチャイムとともに走ってお店に行って、先輩の席を取っていたペーペー時代を懐かしく思い出します
夜も楽しめる料亭ですが、やっぱりここのランチは衝撃的でしたこんな衝撃は後にも先にもここだけだったような気がします
あ、何が衝撃かって？？１０００円くらいだったと思うのですが、品数が本当にすごかったのですしかも当然丁寧な仕事ぶりで
そして今でも衝撃的なランチを出しているというからさすがです
でも、当時は純和食という感じでしたので、この肉まんを送ってもらった時にはとっても驚きました
そして、とても美味しくて～サイズも手頃で、２個食べてちょうどよい感じでこれは贈り物にぴったりだと思いました
突然こんな嬉し過ぎる贈り物をしてくれた友人に改めて心からの感謝です本当にありがとう
素敵なクリスマスと年越しを


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お料理教室開催しました！今年もお世話になりました。

こんにちは
rincoです
いやはや、突然、インターネットが使えなくなっていて、ほんっと焦りました
ネット関係に強いM君も「こんな事は今までで初めてだ」とお手上げ状態でした
で、あーだこーだで「もう当分ネット使えないね世間から閉め出されるね（？）」なんて話をしていて、時は過ぎお風呂から上がって来たら
直っていましたっていうかM君が直してくれていました
M君、よほど頑張ったのか私にあれこれ話してくるのですが私が一言「でも、私からすれば、お風呂から上がったら直ってたって感じ」と言ったら絶句してましたけど、なんで？？
いずれにしても、おかげでこうやって更新できます嬉しいな
でも、明日にはまた壊れれるかもしれないという危うい状況です
実はこの記事、先日一瞬だけアップしたのですが、文字の訂正をして再度投稿しようとしたら。。。。もう使えなくなっていて、今も一瞬だけなのか明日も使えるのか分からない状況ですので、また当分投稿できないかもしれません

さてさて、先週末、お料理教室を開催させていただきました
寒い中お越し下さった皆様、本当にありがとうございました
今回はおもてなしを意識しつつも、普段から手軽に作っていただけるメニュー構成にしました

前菜のカルパッチョ♪白身のお魚をみなさんで薄～く切り分けたのですが、そのほとんどをKさんが切って下さり、本当にお上手でびっくりでした
お話を聞くと「以前釣りにハマった事があって船の上でさばいたりしていました」との事なるほど、さすが


メインの「鶏肉のシードル煮♪」ちょっとした一手間が食感の違いになる事をお教えしました優しいお味です。


「生ハムのパテ」はパンを食べ過ぎちゃう危険性が

今回も皆さんと楽しい時間を過ごす事ができ、大変感謝しております。
このメニューも皆さんの「おもてなし」&「いつものご飯」に役立ちますようにと願っております
９月から始めて、今回で４回目でした。何とか目標の月に一度開催する事ができました
また来年も皆様とお会いできますのを楽しみにしております

先日のお教室の記事を生徒さんがブログに書いて下さっています→☆

いつも本当にありがとうございます記事に偽りないように頑張ります

夕方、Ｔさんから「今シードル煮を作ってるのですが、質問が～」と嬉しいメールが届いたり、Ｎさんからは復習してその出来栄えについての嬉しい報告メールをいただいたり、ますます頑張らなくてはと気持ちが引き締まりました。

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お知らせ

こんにちは。rincoです。
実は我が家のインターネットが使えなくなりましてiPhoneにて。
最近すごく調子悪くて、数日使えず、昨夜少し使えて、また今朝から使えなくなってました。
こんな事あるなんて…
先週末のお料理教室開催の記事はまた後日アップさせていただきます。

来月は1月18日の土曜日です。

それではインターネットが使えるようになりますように～(~_~;)