デザートブッフェを振り返り。。。。

こんにちは
嘘つきrincoです
先日デザートブッフェを「引退」したと高らかに宣言しばかりですが・・・・・
少し前テレビでブッフェ特集をしていて、その中の１つがデザートブッフェで、何だかとっても美味しそうで・・・・・
そうです、また行ってしまいました
では、お写真どどんといきますね

これから始まり～


これを食べ～


こっちも食べ～


こんなものや


こんなものも～


軽食で休憩


フルーツも食べなくちゃ


マカロンでクローバー


アイスでスッキリ


今回行って思った事
ウェスティン東京のデザートブッフェがどんなに素晴らしいか
ケーキの美味しさはもちろん、ドリンクや軽食（これがまた美味しい！素材もホテル仕様！）に至るまで３８００円（オンライン予約だと３２３０円）で提供されているなんて信じられない
今回行ったところもとても美味しくてテレビに取材されるだけのことはあるのですが、ずっとウェスティンに行っていたので、ホームシックならぬウェスティンシック
というか、ウェスティンの凄さを知りました
今回で本当に（本当か？？）デザートブッフェは引退しますが、やはり私の中のデザートブッフェNo1はウェスティンだという結論に至りました
なので、気分すっきりで引退できます
はあ、長い間お疲れさまでした、私の胃袋さん


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

チキンのスパイス焼き♪

こんにちは
rincoです
チキンをスパイス焼きを作りました

クミンやコリアンダーやフェネグリークやナツメグを少量使って、「何となく香ってる」程度にして、甘辛いタレに漬け込んで焼きました

最近は買って来たお肉を何かに漬け込んで、そのまま冷凍保存しています
後は解凍して焼くだけなので、暑くて夏バテな毎日でも負担になりませんし、お弁当にも活用できますので便利です
昨日のカレーもスパイスとヨーグルトに鶏肉を漬け込んでいたものですし、牛肉をプルコギ風のタレに漬け込んで冷凍してますし、豚肉の薄切り肉はショウガ焼きのタレに漬け込んで冷凍
お肉って冷凍すると繊維の間に隙間が出来て、（微妙にですが）固くなったりスカスカなったりするのですが、タレに漬け込むと、その隙間にタレの液体が入り込んで、逆に柔なくなるのです。ただ、タレが濁るので料理によっては仕上がりの見た目がちょっとイマイチだったりしますので、何でも漬け込むのは今までは敬遠していたのですが、今の私にはなくてはならない調理法
さてと、今度は何を漬け込もうかなあ


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

白いカレー♪

こんにちは
rincoです
夏はカレーですね
今回は、ターメリックを使わない、白いというか、白っぽいヨーグルトをたくさん使ったチキンカレーを作りました

ダヒチキンカレー♪「ダヒ」とはヨーグルトの意味だそうです
夏にはあまり煮込まないインドカレーやタイカレーが私的には好みです
付け合わせの人参と玉ねぎのサラダや、茄子（見た目は分かりませんよね？）の冷製を作りました。
今回は全部に色々なスパイスを使って、爽やかに仕上げてみました

食欲が出過ぎてちょっと困りました

M君も「このカレー食べると元気になるんだよね～明日のお弁当もカレーだよね」と喜んで言っておりましたちなみに、M君は晩ご飯の時はカレーであってもお米は食べず「キャベツ」です
食べ物って薬ではないので、病気を治すとかそういう効果ってよく分かりませんが、素材のもつ微量な力が合わさって美味しさになって、心に作用してそれが細胞に作用して元気のキッカケになったりしているのかなあと、思います
特に自分で調合したスパイスカレーを食べるとすごく感じるのです。。。。
と書いていたらM君（再び登場）が「あの、朝のドリンク飲んでるとやっぱり調子いいんだよね～」と言っておりました
やっぱり食べ物って素晴らしい
毎日の毎食の事なので、やっぱり粗末にできないなあ。でも、毎回の事なので、いつでもやり直しがきくので、堅苦しく考えずジャンクな物食べたら、次はちょっと体の事を考えた優しい物を食べたり・・・・カレーを食べると「食」について考え直すrincoなのでした



食事中の息子♪なぜか笑い転げて椅子から落ちそうです
よほど何かがツボにはまったのでしょうね・・・・
椅子に立ったり、テーブルに上ったり、背が伸びたので色々な場所の物を取ったり目が離せません
でも、この笑顔、なんかウケました


誰にでもやる愛想笑いおいおい鼻○○ついてるよ
今からこの顔で笑っていたら、鼻筋にシワが刻まれる事間違いないのに・・・・・
息子ネタ、身内しかウケないと知っておりますが、遠くの友人にも喜んでいただけているので、これからも時々登場しますので
どうかよろしくお願いいたします

いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

お料理教室開催しました♪

こんにちは
rincoです
プライベートレッスンを開催しました

今回は、見た目は全く同じですが（）冷やし中華２種（醤油ダレ&胡麻ダレ）と、家常豆腐（じゃーじゃんどうふ）でした
作る時のちょっとした注意点やコツ等お伝えつつレッスンさせていただきました
冷やし中華は生徒さんのご希望でした♪
家常豆腐は、我が家でのリピート率NO.1の自信作でしたどれもとても喜んでいただき嬉しかったです

試食の時生徒さんが「先生の旦那様は外食したがらないでしょ？外食したって絶対に文句出ますよね？」なんて嬉しい褒め言葉を言って下さいました
褒め渡部級の褒め言葉でとっても気分が良かったので（笑）今度私が誰かに言ってみたいと思います
生徒さんのお話を聞いていると、本当にお教えしたお料理をよく作って下さっているご様子
ハンバーグやスンドゥブチゲなんて、すでに私よりも上手になっています
時々ご自身で作ったものをお持ちになられて、私に試食させて下さるのですが、本当に美味しいです
わざわざ試食させて下さるなんて、熱意を感じますよね
私は今まで教わった先生に試食していただいた事なんて一度もないので、生徒としては彼女に負けているなあと思っています
私も自分で作って試食していただけば良かったと、今更ながら後悔しています
先生に試食していただくなんていう考えがなかったのです頭固かった・・・・・

彼女のお話を聞いていて、私の味が生徒さんの家庭の味になっているのだと思うと、いつも気持ちが引き締まります
これからも、ご期待に添えるようなお料理を作っていきたいと思います


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします

フィスラーのセールでまた買ってしまったもの♪

こんにちは
rincoです
３連休いかがお過ごしでしょうか？？
我が家は、昨日まで全力で遊んでいたので、今日はそれぞれの仕事をしています
M君は外出
息子はお昼寝
私は大量のお洗濯

昨日は朝から車で移動でしたほとんど歩かずに夕方を迎えて家路に・・・・・
途中、息子を思いっきり走らせようとまたららぽーと豊洲へ
すっかり忘れていましたがバーゲンと突然の雨の為、ららぽーとは人人人

人が少ないところへ行こうといつものフィスラーの近くに
人が少ない分、フィスラーの４０％OFFとか７０％OFFとかの赤い文字がやたら目につきました
私、物欲しそうに見えたのか、店員さんからロックオン
で、結局買っちゃった

こちらのお鍋２種
４０％OFFで、ほぼ４万円
これを買うと絶対に家計圧迫が目に見えているので躊躇しましたが、M君が「お誕生日プレゼントにするね」と言ってくれてってか私の誕生日って来年なんですけど～
なんて優しいんでしょう何か後ろめたい事でもあるのでしょうか？？
透視能力のある私（？）は『節約料理作れよなもう安くても絶対外食禁止だから』という心の声がしっかり聞こえていましたが・・・・。
ちょっぴりプレッシャー
でも、やっぱりと～っても嬉しくて帰りも車の中であれこれ作っている図を妄想してあっという間に家についてしまいました
いやあ、本当に本当に節約しなくちゃ
店内は前回のカップ&ソーサーの時よりもセール品が増えていて、値引きもしていたので今日なんて狙い目かもしれません
もしもららぽーと豊洲に行かれた時は覗いてみる価値ありですよ

ちなみに、今朝のゴミ出しで、古い鍋やフライパンを捨てたのでスッキリしましたもう１０年以上お世話になっていた物ばかりでしたので
心から「ありがとう。本当にお世話になりました。お疲れさまでした」と言って、どんどんゴミ袋に入れました


いつもありがとうございます励みになりますのでよろしかったらぽちっとお願いいたします