この季節ですが、ハモのフリッター♪

こんにちは
rincoです
冷凍の特大ハモが手に入ったので、季節外れですがハモのフリッターを作りました
またしても揚げ物？って感じですが、冷凍されていたとは言え、梅肉和えなどは厳しいかと思いましたので、しっかりと火が入る揚げ物にしました。
ずっと前のビールが1本余っていましたので、米粉とビールでフリッターにしました

すごいハモの大きさです♪
天つゆも用意しましたが、塩でいただくのが美味しかったです


このボリュームなので1枚で大満足しました残りは今日のランチのお蕎麦の上にのせてみようかと今からワクワクです
一番厚い部分は2cm弱はあったのでハモではなく他のお肉のような気がしました。これがあと3切れ冷凍庫にあるので、近いうちに京都ではよく見かけたハモのパスタにしたいと思っています。
京都ではハモは身近な食材の印象でしたが、秋が一番美味しいのだと皆さんおっしゃいます。
私にとっては遠い存在のハモ、外食の時しか食べた事がなく、料理学校時代は授業でハモの梅肉和えを作ったことがある程度でした。
それなのに、今回こんな特大ハモを調理するなんて、失敗したら勿体無いので、絶対に安全なフリッターにしました
京都では和食店ではもちろんですが、フレンチとイタリアンでもハモをいただきました
また来年もこの特大ハモに出会えたら、ぜひハモ尽くし料理をやってみたいと思います


では、良い一日をお過ごしください


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コストコで発見したら買ってしまう「冷凍ピタパン」♪

こんにちは
rincoです
半袖半ズボン生活を続けているトキ山さんも、今朝は寒かったようですが「寒いよ〜」と言いながらも半袖で幼稚園に行きました（もちろん上着は制服ですけど）
コストコの冷凍コーナーで発見したらつい買ってしまうもの、それは「ピタパン」です。

これって人気なのか、毎回あるわけではないのです。
先日も3回目でやっと発見でき、その次は売っていなかったので、出会えたら「買っておかなくては！」という焦る気持ちにさせられます


直径17cm程度で、10枚入って、600円しません
私とトキ山さんなら、二人で1枚でいいのですが、トキ山さんが1枚分欲しがるので、残してしまうと知りつつも、1枚あげてしまいます。
いつもレンジでチンして、真ん中から切っていますが、トースターで焼くとプク〜と膨らむそうですよ



そして、前日の残り物など好きな具材を挟みます♪


薄く見える生地ですが、粉の量が多いのか、かなりボリュームがあります


そして、もう一つの食べ方
とろけるチーズを挟んでレンジでチンして、お好みで蜂蜜をかけていただきます
スパイス好きなら、カルダモンパウダーも合うかもです
インド料理店のチーズナン風になってついつい食べてしまいます

トキ山さんも、挟む楽しさがあるのか、このピタパンの時はテンションが上がります
ほぼほぼ欠点が見つからないピタパンですが、ただ、ほんの少しですが香りがカレーっぽいというか、薄いハムなど挟むと香りが気になってしまうのと、レンジでチンすると少々真ん中を開きにくい気がします（トースターがベストですが、うちのトースターには1枚ずつしか入らず、3人分一度に済ませたいと思うと、ついついレンジを使ってしまいます）。
トキ山さんから急かされると、破いてしまったりまあ、ここは私の技術の問題かな？

何はともあれ、我が家では大人気のピタパンですので、また次回発見したら買いたいと思います


では、良い一日をお過ごしください



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少なめ晩御飯♪

こんにちは
rincoです
ブリの照り焼きにしようと思ったら、トキ山さんから「唐揚げにして」とのご依頼がありましたので、急遽揚げ物に
そもそも、前日から「明日はフライドポテトして、絶対にお願い」と言われており、忘れているかと思ったら、しっかりと覚えておりましたので、それならば一緒にブリも揚げてしまおうと思い、M君のダイエットのこともありましたが、トキ山さんのオファーに即答でした。トキ山さんの言いなりな私
このブリの唐揚げは、揚げてからタレを絡めるのですが、このタレがトキ山さんのハートを掴んで離さないようで・・・・

そして、この量がM君用♪かなり少なめになっております。
M君ってば、とうとうかかりつけの先生からも厳しい指導が入りましたので、気持ちを新たに頑張るそうです・・・まあ、お医者さんに初めて怒られたので、ちょっと本気度が増したようで良かったのですが
ちなみに右上の茶色は、筍の甘辛煮、崎陽軒風です
これもトキ山さんから「筍、ママも同じ味作って」とせがまれまして、筍の水煮缶を使って何度か作ってみて、やっと似た味になりました。
トキ山さんからも親指グッジョブをいただけましてホッとしました


最近天気はいいですが、朝晩は冷え込みますね
風邪などにはお気をつけください


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満足ランチビュッフェ＠オーシャンテーブルみなと店♪

こんにちは
rincoです
昨日、午後2時くらいからランチをする事になり、どこかいいところはないかしら？？とネットで評判だった千葉みなと駅近くにある「オーシャンテーブル」さんへ行ってみました
ランチビュッフェの時間が10時〜17時までなんて珍しいですよね
平日でランチには遅い時間だったのに、数名並んでいて人気の高さの証明ですね
少し待ったら入店できました
ドリンクも込みで、平日は1900円（税別）ですのでかなりのお得感

ざっとこんな感じで、食べておりませんがカレーやスープやパン数種類もありました♪右のパスタは、お店の方が目の前で作ってくださるので、出来立てでとっても美味しかったです


デザートは入り口付近のショーケースから選んでお店の方が取り分けてくださいますので、デザート置き場が荒れることもなく、いいシステムだと思いました。
お料理もデザート（かなりの種類あり）もとっても美味しくて、そして税込で2052円ですから、文句のつけようがありません
週末のお昼時は混むんだろうなと想像できますが、17時までランチタイムだと思うと、また時間をずらして行ってみたいと思いました
そして、店員さんも皆さん優しくてとっても気持ちよくお食事できました


では、今日も良い一日をお過ごしください


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ピンクの相棒shu uemuraのクレンジングオイル♪

こんにちは
rincoです
クレンジグジプシーを繰り返しておりましたが、8年ぶりのシュウ ウエムラのクレンジングオイルに戻ってきて、「やっぱりこれだ」と確信しました
クレンジング、この8年間で30種類くらい試していると思います。最近は某社に定着しつつありましたが、やはりお肌にちょっとだけ刺激があるように感じて「そう言えば、8年前も肌荒れでシュウウエムラを使ったら、改善した気がする・・・」と思い出して、店舗へ行ってみてから1ヶ月間じっくり使ってみて、やっぱりいいなと思いましたのでご紹介です

色んな種類がありますが、私はこちらの「ジェントルネクター クレンジング オイル イン エマルジョン」450ml 9600円（税別）♪
税込だと1万円超えですので、決して安くはないのですが、こちらはダブル洗顔不要ですので、いつもクレンジング&洗顔料を使っていた頃と比べると高過ぎると言うわけでもないのです
私は朝はお湯洗顔のみですので、夜のみの使用です。この量で1ヶ月使った減り具合なので（って分かりずらい？？）、4〜5ヶ月くらいもつのかなあと考えております。
そんなことより、使用感と私の肌への優しさと言ったら。。。。
毎晩の洗顔が怖くなくなり、むしろ短い洗顔タイムがとっても癒される時間になりました
お肌タイプで色々あるみたいですが、私は超敏感肌用でとお願いしたら、こちらをご紹介されました。
8年前の敏感肌タイプの進化形のようです
でも、お肌に合う合わないは絶対にありますので、「絶対にコレおすすめですよ」とは言えないのですが、機会があればサンプルもらってみてください
とりあえず、これから長い間このクレンジングにお世話になりそうで、ジプシー卒業できました。良かったです

ではでは今日も良い一日をお過ごしくださいね



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